冬季開始了，要注意防寒保暖，尤其是暖背、暖足，睡前溫水泡腳；飲食上要注意溫補，適當多吃肉類、龍眼、山藥、大棗等；「早臥晚起，以待日光」，儘量早睡不熬夜；秋冬交替，預防流感，適當進補，調養精神。
冬季最是需要進補，在我們身邊就有許多好吃又有效的食材，這四種食材可以試試。
芡實
芡實含有豐富的澱粉，另外，還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿蔔素等。
鮮芡實或幹芡實泡水後可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實搭配燕窩蒸食，有較好的美容效果。此外，把鮮芡實去皮後凍在冰箱裡，還可較長時間保存食用，補腎效果也不錯。
做法：
1.準備銀耳5-6朵，蓮子1小把，芡實1小把，薏仁1小把，幹桂圓4粒，枸杞15粒，冰糖適量，幹桂花一小撮。
2.銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。
3.準備大半鍋清水，芡實（略敲碎）、薏仁、蓮子用水衝淨後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮兩小時。
4.桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。
5.加入適量冰糖，待融化後，關火，撒上幹桂花，悶出香味，即可。
註：婦女產後忌食！
慄子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、等保健功效。慄子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。
慄子可生食、炒食、加水煮食等，在眾多的食用方法中，生吃慄子，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時的補腎效果較佳。這是因為生慄子中酶和維生素C等的含量最高，且細嚼慢咽時消化更充分，更利於人體吸收。
做法：
1.準備雞全腿1個，慄子200克，白糖一小匙，生抽，料酒各1大匙，老抽1小匙，鹽適量，蔥段，姜蒜片適量。
2.把雞腿先剁成塊，再浸泡出血水。
3.鍋放少許油，爆香姜蔥蒜，再放入雞塊，中小火炒至微黃。
4.倒入慄子，再放糖、料酒，老抽，生抽，翻炒均勻使雞塊上色。倒入沒過雞塊的水，大火燒開。
5.放鹽，小火燉至湯汁濃稠時關火，撒上小蔥花兒即可裝盤。
註：板慄每日食用不可超過10顆！
1.花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。
2.花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。
3.花生中含有多種蛋白質，胺基酸的組成也十分多樣，人體的8種胺基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他胺基酸含量都很豐富。
花生紅衣（即花生皮）補氣止血的作用更強，需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的輔助降壓效果。
做法：
1.準備花生200克，八角2個，桂皮2片，月桂2片，鹽1小勺
2.花生提前泡水30分鐘備用。
3.鍋入清水超過花生米高度，放入除鹽以外的所有調料，煮沸後大火五分鐘、加鹽中火10分鐘即可。
蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。蓮子芯含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能。
除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。
做法：
1.銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
2.銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
3.湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4.將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5.蓮子易熟稍後放入，開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
溫馨提示：因個體差異大，以上養生食療保健方僅供參考