米其林餐廳是很多人嚮往的地方，吃貨們把它看作是朝聖地，普通人則期待一頓好吃到哭的美食體驗。只不過，昂貴的價格加之中國內地零米其林餐廳的尷尬，讓這種期待成為一種奢望。如果你也有一個米其林餐廳的夢想，不妨跟著主廚親手學會這道辣味鮮蝦意面配番茄醬汁，足不出戶圓你一個吃貨夢。
辣味鮮蝦意面配番茄醬汁
【原料】
鮮蝦若干、橄欖油2湯匙、黃油1湯匙、鮮洋蔥半個、大蒜1瓣、羅勒3/4湯匙、牛至1/2湯匙、3/4杯奶油、意面若干、西紅柿醬1/2碗、墨西哥辣椒汁若干
【做法】
1.鮮蝦洗淨，去除蝦線後待用;
2.將不粘鍋放在爐子上，中火加熱;
3.過熱後，倒入橄欖油並讓其覆蓋鍋底;
4.放入黃油以及切好的洋蔥和切片的蒜;
5.將蝦仁放入鍋中，炒至顏色微微呈現出粉紅色，取出待用;
6.在鍋中放入墨西哥辣椒汁、番茄醬、牛至、羅勒以及奶油，充分攪拌後用小火炒至15分鐘。當然，時間根據自己喜好口感而定，如果喜歡醬汁稀一些，那麼時間可以適當縮短;
7.加入鹽和胡椒調味，放入蝦仁，炒2分鐘左右即可;
8.最後放入煮熟的意面(筆管面亦可)，讓醬汁充分包裹意面即可出鍋;
9.裝盤後放入自己喜歡的配菜，就可以好好享受你的米其林大餐了。