大家好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！
今天分享一款我個人超喜歡的檸檬餅乾，香酥的口感，清新的檸檬味，一做好就會被搶光，檸檬擠出汁大約15毫升即可。
用削皮刀刮下檸檬皮，白色部分有苦味，儘量不要刮到。然後把刮下的檸檬皮切碎備用，在大碗中注入熱水，小碗中放入65克黃油，通過隔水加熱的方式讓黃油融化。接下來。
要加入一小勺鹽，50克糖粉，把黃油和糖粉攪拌均勻。然後放入100克低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌拌成均勻的麵團。把麵團放案板上滾成圓柱體，再用油紙包裹起來，放冰箱冷凍一個小時以上，拿出切片排放在烤盤上。
放入預熱好的烤箱中，用上下火170度烤15分鐘把餅乾表面烤至金晃。完成後拿出烤盤放涼後就可以使用。這款餅乾有檸檬的香氣，口感酥脆也特別好吃，一次多做一些，密封保存，可以存放5天。
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