
青醬原本是一種一種義大利麵的冷拌醬,有極濃的羅勒和松子的香氣,深受女孩子們的喜愛,健康又美味,不過現在常用來做各種肉類的醃醬和蘸醬,當然,抹麵包吃現在也是越來越流行。

青醬的淡淡清香和麵包的綿軟香甜,算是一種比較完美的搭配,融合在一起,鹹香適口,慢慢品味,回味悠長。青醬奶酪麵包尤其適合作為孩子們的早餐主食,羅勒與奶酪的味道撲鼻而來,特別的開胃,微甜的麵包體裹著青醬,色澤誘人,香軟好吃,營養超棒,真是太美味。

又香又軟清鹹適口的寶寶營養早餐青醬奶酪麵包的做法:
食材:高筋粉100克、原味酸奶10克、蛋黃10克、細砂糖7克、黃油5克、乾酵母2克、黑胡椒粉1/16小勺、鹽1/8小勺、青醬10克、帕瑪森奶酪粉少許、水45克
做法:
1、黃油室溫下軟化,除黃油、奶酪和青醬外的所有材料放入面盆中,攪拌均勻揉成光滑麵團;
2、放入黃油,揉搓至其完全融於麵團中,並能拉出薄膜的狀態;
3、滾圓後,用保鮮膜蓋住,放溫暖處進行基礎發酵;
4、八十分鐘左右,麵團發酵至兩倍到兩倍半大小,取出麵團,分成相等的兩份;
5、將兩份麵團分別揉搓滾圓後,蓋上保鮮膜,靜置鬆弛十五分鐘;
6、取一個麵團,擀成長橢圓形面片,順著長邊捲起,最後整理成長條形狀,另一個麵團同樣操作;
7、做好的麵包胚放入烤盤中,蓋上保鮮膜,在溫暖潮溼處二次發酵,二十五分鐘左右;
8、醒發好的麵包胚的表面均餘地塗上一層青醬,再撒一·些奶酪粉附著上面;
9、烤箱預熱,一百七十五度,中層,上下火,烘烤十八分鐘至表面金黃即可出爐。

此款青醬奶酪麵包算的上一款烘焙的入門級麵包,省時省力,鹹香適口,簡單有特點,非常適合作為寶寶們的早餐主食。
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