煎焗滑雞
By 琪_feXjZ8E2
香香的，嫩滑的雞塊，美味佳餚，輕鬆上桌。
原料：三黃雞、薑片、鹽焗粉、胡椒粉、香菜、油、醬油、糖、生粉、花生油。
做法步驟：
第1步、準備三黃雞半隻，鹽焗粉，姜。
第2步、將雞斬件，姜去皮切片。
第3步、將鹽焗粉，醬油，糖，胡椒粉，生粉抓勻。
第4步、放少許花生油拌勻醃製半小時。
第5步、熱鍋放油，油溫稍微高一點差不多八成吧，放入雞塊，儘量鋪平讓雞塊受熱均勻，不要翻動等一兩分鐘後才翻動。
第6步、這樣的雞塊煎得有點焦黃。
第7步、稍微翻炒一會兒。
第8步、蓋上蓋子轉小火燜焗約15分鐘，這樣小火燜焗雞塊才會嫩滑(以雞塊熟透為準)。
第9步、15分鐘過去了，打開蓋子，哇，好香啊熟透了。
第10步、成品圖。
第11步、成品圖。
來自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品。
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