口乾舌燥?牙齦出血?試試蕃茄湯!

2021-02-07 Cook1Cook煮一煮

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酸酸甜甜的番茄很多人喜愛，秋冬乾燥，吃點酸性食物還能開胃潤燥，而番茄又能生津解渴，健胃消食。

 

蕃茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。


而且對於愛美的女性來說，經常食用蕃茄還具有抗衰老和美白護膚的作用哦~


【番茄豆芽肉片湯】

大豆芽利尿去溼消水腫，又可改善痰火溼熱、口腔腫脹或痱滋。而且膳食纖維豐富，幫助潤腸。


食材

番茄 


4個紅蘿蔔


1條肉片


8片姜


1片水及清雞湯（各一半）
600毫升

做法：

1、豆芽浸洗，剪去根部；紅蘿蔔切薄片；番茄浸洗去皮，2個切小粒，2個切件。

2、下點油爆香薑片，下番茄粒及紅蘿蔔片炒香，加入蕃茄件炒勻，下清雞湯及水煮15分鐘，加入豆芽煮3分鐘，最後加入已灼熟的肉片即可。豚肉片先灼熟才放入，湯會比較清。


【番茄豆腐魚湯】

想喝湯？這次用Bruno鍋滾魚湯一樣可以哦！雖然紅衫魚有點小貴，但是煲出來的湯真的好香甜，而且好有營養，小朋友一定喜歡！


食材

紅衫魚


半斤豆腐


1盒番茄


2粒姜


3片

鹽


1茶匙水


1000ml

做法：

1、紅衫魚洗乾淨；豆腐切粒；番茄切粒備用。

2、開HIGH下油，爆香薑片，放入紅衫魚煎香兩邊，加入水煲至滾起。

3、將魚入袋，用湯羹壓一壓魚袋，令魚更出味，加入番茄用HI煲10分鐘，開蓋後加入豆腐然後轉MED至LOW煲10分鐘；

4、最後加少許鹽便完成。


【蟲草花番茄雞腳湯】

從網上看到的食譜... （份量微調） 功效：健脾補腎、疏肝養血！


食材

做法：

1、雞腳修甲、洗淨、飛水3分鐘，其餘材料洗淨， 番茄一開四。

2、水加雞腳大火煮開，然後轉小火，加入番茄、蟲草花、蜜棗煮45分鐘，下鹽調味即可！


【番茄薯仔紅蘿蔔蜆湯】

學著肥媽煮，見好多朋友都有做，就試試看！這個湯真的是很鮮也很甜！還超級簡單，湯還能拌飯，又新學到一款靚湯！


食材

沙蜆


1斤番茄


3個薯仔


1大個紅蘿蔔


半條水


200ml清雞湯


350ml

做法：

1、蜆買回來用水加少許鹽和一支鐵羮浸泡，讓蜆吐乾淨沙。

2、將番茄、薯仔和紅蘿蔔切粒，清雞湯和水煮開後放入已切粒的材料，大火煮15分鐘然後轉中小火煲10分鐘，最後轉大火放入蜆，煮至開囗便完成。


【三文魚頭番茄薯仔豆腐湯】

三文魚頭番茄薯仔豆腐湯，一個營養極之豐富，養顏保健又容易處理的湯水，四季都非常合適。


食材

三文魚頭


1個番茄


3-4個薯仔


2個玉米


1條豆腐


1磚姜


數片

做法：

1、預備好各項材料，三文魚頭洗淨抹乾水份。

2、燒熱一大鍋，下1湯匙油，爆香薑片，下魚頭煎至兩邊金黃。

3、下1L開水入大鍋，大火煲10-15分鐘，煲出奶白色的魚湯，再轉至大湯煲中(大湯煲先煲滾2L水)。

4、所有材料清洗乾淨切件，下大湯煲，大火煲滾後轉小火煲1小時。

5、最後可以下少許鹽調味，待湯放置一會後可以闢去浮於表面的油，大功告成！





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