5家超讚的平價日韓烤肉,是寒風中的溫暖慰藉丨尋味

2021-02-12 TimeOut北京

怎麼大風越狠,我心越蕩?京城最近可真是風聲連連,but!大風的級別再高都不能壓抑吃肉的欲望,風裡來風裡去的TO整理出5家好吃的日韓烤肉館,希望在🐷物價飛漲的寒冷日子裡,給同好吃肉的你帶來一絲安慰。

日式烤肉又稱「日式燒肉」,新鮮切盤、不提前醃製肉品,在上桌前刷上秘制調味汁即可,有些部位的肉甚至連調味汁也不刷,只略略撒鹽,品味新鮮好肉的自然美味。

優質的肉自然要搭配美味的調味汁。不奪其味,只添其香,好的烤肉調味汁不能掩蓋肉本身的自然美味,又要巧妙地襯託出肉本身的鮮美,這也是日式料理的傳統精神。

赤童日式烤肉為了還原經典日式燒肉味,進口整塊澳洲和牛肉,只選肉質最為細嫩多汁的上腦部位,端上桌的雪花肉片,呈現出清晰美麗的花紋,脂肪低而蛋白質含量高,非常適合燒烤。上桌前刷上以日本醬油秘制的醬汁,炙烤至七分熟時入口剛剛好,外層焦香,內裡仍保持肉汁充盈,吃起來飽滿柔軟,富有嚼勁,肉香充溢。

更為值得一提的是神戶赤童的放題菜單,真可謂誠意滿滿。內含油花十足的澳洲雪花牛排、雪花均勻的上等牛舌、肉香濃鬱的澳洲黑牛肉、略略炙烤即香味四溢的橫膈膜,還有精選霜降豬頸肉、臺式香腸等近十多種肉類海鮮無限量。海藻、海松茸、溫泉蛋等豐富小菜,甚至壽司拼盤,都可無限量任意添加。

每人還有一份進口刺身拼盤,本季上新的鵝肝海苔飯也是不容錯過的人氣主食~

四人同行 一人免單

*截至12月12日;

*周五晚餐-周日午餐不可使用;

*逢節假日不可使用;

*不與店內其他活動同享。

周二女生節

*每周二,2人同行,女生可享8折優惠

*午晚餐均可享用

*神戶赤童周二女生節截至12月30日;

*夥伴日式烤肉周二女生節截至12月10日;

*逢節假日不可使用;

*不與店內其他活動同享;

神戶赤童日式烤肉

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被米粟米燒肉吸引的原因很是簡單,因為他家的「一人食模式」足夠特別,也足夠治癒,坐在被屏風營造的單人用餐空間內,感覺自己像劇裡的「孤身美食家」,不必顧慮吃相,亦不必顧忌旁側目光,享受怡然自得的滿足。當然,這裡也為多人就餐提供四人餐桌,盡享歡聚時刻。

米粟米燒肉的菜單很簡單,仿佛一位相交多年的老友般知曉你的心思,省卻了繁瑣的選擇時間。這裡從68-88元不等的 「雙拼套餐」避免了單份菜量大、選擇性小的一人食難題,套餐內包含2種肉品+1份小菜+米飯+湯品,分量喜人的「相撲拼盤」則提供了一人饕餮的另一種選擇,包含4款澳洲進口牛肉、足足600g的大拼盤份量十足,極具視覺震撼力,一次嘗到不同的部位與口感,帶來大快朵頤的豐盛享受。

菜單上的單點肉品選擇也很豐盛,脂肪優美細緻的澳洲牛小排、滋味濃鬱的雪花橫膈膜、鮮彈多汁的特上牛舌、在口齒間爆出香汁的牛五花等澳洲進口牛肉,還有彈爽韌滑的黑豚豬頸肉、脂滑豐腴的豬五花等十多種肉類,在烤爐上呈現豐富滋味。單點肉品貼心地提供50g、100g及200g三種分量選擇,一人食亦可以擁有多重賞味搭配。由日本主廚秘制調味汁,在上桌之前才刷到新鮮切割的肉品上,與高溫逼發出的肉汁一同在烤爐上沸騰,肉片裹挾著汁水入口的一瞬間,帶來一餐的高光時刻。

別忘了還有日本資深名廚特別研發調製的「澆飯汁」,加在熱氣騰騰的米飯上,香味濃鬱甜美,光是想想就開心,要不怎麼說碳水帶給人類的快樂實在是沒法用言語表達其萬分之一呢~

精選牛五花套餐 原價78元,特惠價48元

(含精選牛五花150g、小菜1份、味噌湯1份,米飯1份)

精選牛肋排套餐 原價88元,特惠價58元

(含精選牛肋排150g、小菜1份、味噌湯1份,米飯1份)

米粟米燒肉樂成中心店

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位於棗營南裡的牛鐵日式燒肉酒場,是一家將日式烤肉以居酒屋形式呈現的日式燒肉酒場,餐廳主打高品質的冰鮮黑毛和牛日式烤肉和多款美味下酒菜。

冰鮮牛肉可以說是一種藝術,為了確保牛肉的上乘口感,牛鐵所用肉類均為牧場直送的冰鮮牛肉,而且像冰鮮牛小排拼盤這種友好的菜品,可以滿足你一次吃到三種不同等級的牛小排,教人大呼過癮。

牛鐵醬醃牛肋條是用清酒和秘制醬汁醃過的,整體表現更加濃鬱多汁。牛肉壽喜鍋和牛肉湯泡飯,牛肉嫩滑、湯底濃鬱鮮美,還有秘制牛腸鍋,新鮮的牛小腸煮得軟糯,這三樣連湯帶飯地來上一碗,尤其是在這漸冷的冬日裡,最能緩解一天的疲憊。

而牛鐵的菜單上絕不止有燒肉,各種佐酒小菜、拉麵、刺身、壽喜鍋應有盡有,還有超過30款日本清酒、各種生啤、嗨棒等豐富酒水。

目前牛鐵還有特色菜品半價特惠,周一牛鐵特上冰鮮牛小排、周二厚切牛舌、周三橫隔膜、周四牛鐵醬醃牛肋條,是不是又多了一個絕妙的理由犒勞工作日的自己?

牛鐵日式燒肉酒場

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韓式烤肉會提前醃製肉類,在保留牛肉本身香氣的同時,味濃醇厚,肉的表面更具光澤,除了濃鬱的甜香氣息外,往往伴隨著誘人的蒜香。喜歡韓式烤肉的胖友們就是更喜歡醬料,畢竟最下飯的劇莫過於韓劇啦~

牛王廟這家鬱陵島炭火烤肉在北京開了很多年了,第一次跟朋友來的時候就明顯感覺這是位「老大哥」了,店裡裝修特別簡單甚至可以說是簡陋,感覺更貼近「地攤烤肉」那種,再來鬱陵島看到了老朋友的新面貌,似乎是重新裝修過了,讓人眼前一亮,二層還增設了包間,不改的仍然是火爆的等位人群。

鬱陵島他家的性價比很高,烤牛肉一盤才35元,而且是純瘦肉,烤後的牛肉入口細嫩。牛舌(醃製牛舌/鮮牛舌48元)和肥牛(40元)的量大,而且肉都很大片,醃製過後滋味足夠。墨斗魚(38元)也是新鮮,稍微烤一下就可以吃了,五花肉(40元)肥瘦合適,肉片不算厚,但很容易出油,在炭火上誘人地滋滋作響。

調味牛排和壇香牛肋排(68元)對於烤肉入門選手不算友好,火候和時間掌握不好就容易導致外老內生,可以讓服務員幫忙烤制。烤好的肉蘸上韓式烤肉汁,夾上幾片蒜片一同包裹在生菜裡,再蘸點兒大醬一起入口,美味又滿足。

吃烤肉是不能少了主食的,朝鮮冷麵(18元)、石鍋拌飯、炒米條、辣白菜炒飯(18元)這些經典韓式主食都是加分項,隨意挑一個吃,如果是好朋友一起來的話,還可以都點了幾人分食。

鬱陵島炭火烤肉牛王廟店

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大田家烤肉有三家門店,軍博附近的這家給人感覺比較驚豔,二層的餐廳,面積不算大,一層只有四張餐桌,主力都集中在二層。2份肉+2個涼菜+1份小食+1份主食,三個人吃就已經很飽了。

服務員全程幫忙烤肉,大田秘制梅肉(42元)是醃製過的,味道很滿,烤熟後不必再蘸醬料,裹上生菜趁熱吃就很好。安格斯LA牛排(78元)和江源牛排(86元),牛排的花紋分布均勻,肉質也是鮮嫩,看著就賞心悅目,看上去分量好像不是很大,但等烤熟後用剪刀剪成小塊分食時竟然感覺肉召喚了「影分身術」,烤好了的牛肉飽含汁水,亮晶晶的樣子充滿誘惑,待牛肉的香氣在四方桌上彌散開,更是讓人食慾大增。

涼菜那個私房牛舌微微辣,和青椒、洋蔥搭配在一起食用,同為肉食,但味道上很是清爽解膩,還有大田一口牛(108元),牛肉粒顆顆飽滿,四色五花肉(88元)也是一份滿足你四種口味需求。在豬肉價格飛漲的時候,往日裡的「貴族」牛肉似乎平添了一絲平易近人的氣息。

石鍋芝士牛肉拌飯,石鍋端上來不要著急吃,會燙口的,用勺子拌好後看著芝士拉絲而出,心情也變得格外美好,誰會拒絕芝士這個好吃的小可愛呢?除了石鍋拌飯外,還有大醬湯(26元)和紫菜飯糰(18元),另外像炒年糕(26元)這種經典韓式小吃打打牙祭也不錯呀~

大田家烤肉復興路店

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(嗝~反正我好像貌似大概差不多應該是屬於是肉就行那種.最近好像確實肉吃的太多了,改日再戰!)

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    ▲ 地址:烏山路53號萬象城四樓平價日式烤肉門店,肉質食材和口味口感都不錯。性價比蠻高,肉祭的烤肉種類還算豐富,整體體驗還是不錯的。(圖/@李先森)他家燒肉每百克價根據部位不同,從數十元至數百元不等,招牌霜降雪花西冷5片498,品質達到刺身級別,專人炭烤的霜降西冷改刀合適大小,稍稍放置半分鐘,入口時溫度恰好,配少許玫瑰鹽,搭著特有的肉香充斥著齒頰,整片西冷慢慢在口中融化,感覺周圍似乎都安靜下來。除了昂貴的價位,幾近無可挑剔。(圖/@尋尋覓覓)
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