但是
眾所周知
小編喜歡吃辣
可能是嘉興人裡最喜歡吃辣的
於是
就有人給小編推薦了一家↓↓↓
「徐州風味」的早餐店
說裡面有嘉興最好喝的辣湯
果然
這家店特別的樸素
連菜單都沒有
老闆對我說：
『你就看我們店裡，有什麼吃什麼隨便點』
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辣湯[là tāng]
徐州辣湯是江蘇徐州特有的傳統小吃。其他地方絕對沒有，原名雉羹，是由我國第一位著名的職業廚師彭祖創製，至今已有4000餘年的歷史。
辣湯≠ 胡辣湯
辣湯端上來的時候
看起來黑乎乎的，很沒有賣相
但是這碗湯是用大骨、蹄髈、鱔魚絲、母雞
熬製24小時以上
再加上麵筋、黑胡椒、姜、雞蛋花等製作完成的
這就是辣湯裡的麵筋↓↓↓
所謂的辣，其實就是黑胡椒的味道
辣湯裡的黑胡椒和我們這裡的做法也不一樣
是要將黑胡椒放在湯裡燒透了
讓黑胡椒的味道都融入到整個湯裡
一開始真不覺得辣
但是越喝越辣，越辣越想喝
一個人幹掉了滿滿一大碗
我們有個同事是武漢人
去過武漢的朋友們都知道
武漢很多美食都會放黑胡椒，像魚糊粉、重油燒麥等等
他在喝了這碗辣湯以後說：這個黑胡椒太正了！好想念家鄉的味道啊！
關鍵是：這裡是嘉興唯一能喝到正宗徐州辣湯的地方哦！
鍋貼不是全國都有？
怎麼還有地域之分呢？
因為這家店裡的徐州鍋貼也是嘉興獨一份！
看出下面這份鍋貼
有什麼不同的了嗎？
↓↓↓
徐州鍋貼竟然是長條形的！！！
這是它們煎好後的樣子
↓↓↓
這個鍋貼其實皮挺厚的
不像我們這裡的麵食都追求皮薄
但是第一口下去，你並不會覺得皮厚
反而覺得，這個皮厚的很有嚼勁，很水嫩，還脆脆的
而且因為這個鍋貼是長條形的，比我們平時吃到的餃子更大
所以，肉也更多！！！
一口一口咬下去超滿足！！！
給你們看肉↓↓↓
小編觀察了那天店裡來吃早飯的人
都點了這個鍋貼吃
絕對的爆款啊！
這個湯
也超好喝
和我一起去的趙老師
連一片牛肉也沒留給我！！！
為什麼說這碗牛肉湯好喝？
▼
大部分嘉興的早餐店裡的牛肉湯都是咖喱味的
像這樣清燉的牛肉湯（反正我是沒喝到過）
喝第一口的時候，覺得很寡淡
再喝第二口，覺得有牛肉湯混合香菜的清香
喝第三口，能感覺到有淡淡的奶味，特別純正
這碗牛肉湯是老闆熬了24小時熬製的
牛肉是專門從老家徐州運來的黃牛肉
熬製過程中，不添加任何香料
就放一點家用調味料
而且
他們的料和分量都超！滿！足！
- 你們不想吃嗎？ -
這個煎包也是徐州特色
因為也和小編見過、吃過的不太一樣
（也可能是本人市面見太少）
給你們看個特寫
怪不得要叫煎包
我覺得也可以叫「發福的餃子」
其實這個煎包的皮之所以看起來厚
是因為這個皮屬於「發麵」，不是那種邊加水邊攪拌「燙麵」
指麵團內加入酵母，是營養價值最高的。發麵一般用來蒸包子，發麵包子有利於消化吸收，因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，腸胃不好的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃發麵。
一鍋新鮮出爐的煎包是這樣的↓↓↓
雖然也很好吃
但是它是超越不了鍋貼在我心中的地位的！
小編和你們說實話
前面那些東西我和趙老師兩個人都吃光了
所以小籠包和素包我們倆真沒怎麼吃
尤其是素包裡沒有肉（我只愛吃肉的.）
我也不能昧著良心說它好吃啊
素包裡有：粉絲、香菇、榨菜等
↓↓↓
老闆還說：他們家的大蔥都是徐州帶來的！
在「嗨嘉興」菜單欄中
點擊「徐州風味」↓↓↓
獲取本期福利規則
（知道老規矩的也可以不看）
20份免費（辣湯+5隻鍋貼）的早餐
等你來搶！！！！！！！！
徐州風味地址：
嘉興市城北路陽明公寓西門
營業時間：
上午6點—上午賣完為止
（老闆說基本上10點鐘就賣光啦）
聯繫電話：
13951467299
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