相信大家都有這樣一種感覺，某段時間一直吃得很少，飯量就會變小，吃一點就會飽了；某段時間若一直吃的很多，飯量就會變大，吃很多才會飽。
針對這種現象，很多人認為這是因為胃像芭蕉扇一樣，能夠隨意變大變小，餓一餓就變小了，撐一撐就變大了。正因為此，很多減肥的人，在減肥之前，會先餓自己幾天，把胃餓小。他們認為把胃餓小，吃的少了，自然就瘦了。其實這種想法，並不科學。你要想成功減肥，你要餓的不是胃，而是應該先給大腦「減肥」!
為什麼說它不科學呢？首先，我們的胃並不是芭蕉扇，不能任意變大變小。胃的大小是一定的，只不過它有很好的收縮性。它更像一個氣球，你吃東西相當於往裡面吹氣，它會伸張變大。消化的過程相當於放氣的過程，消化完了，會恢復到原始的狀態。
無論吃再多，或者吃再少，胃都不會變大或變小，等到食物消化完了之後，還是會恢復到原來的大小。
但胃上面有好多層肌肉，這使得胃擁有了很好的伸縮能力。雖然大小不會改變，但它的伸縮性會發生改變。正常的胃，大小約為50—100毫升，當吃飽之後，能夠擴張到1200—1500毫升。若你某段時間，不停的大吃特吃、暴飲暴食，原本它最大只能擴張到1500毫升，經過鍛鍊，胃壁肌肉會變得格外「發達」，能夠擴張到2500毫升，或更多。當你少吃一段時間，胃伸縮能力下降，只能擴張1000毫升，你吃的就少了。
不同的人，飯量不同，並不是因為胃大小的差異，而是胃伸縮性不同。伸縮能力越「強大」，越能吃，越容易胖。
胃雖然「能屈能伸」，但這不意味著你可以狂吃。若你總是暴飲暴食。胃的伸縮能力會被你搞壞，擴張到一定程度，收縮不回來了。就像彈簧拉伸到一定程度會變形一樣。這樣你要不停地吃，才能吃飽，甚至不停地吃也吃不飽。再餓自己，胃的收縮能力也不會變小。這種情況，想要恢復到正常的飯量，只能切胃。
當然，也不意味著你可以狂餓自己。若你總是瘋狂節食，胃收縮能力會短時間變小，飯量會變小，你可以變瘦。但是，物極必反。當餓到一定程度，身體缺乏營養，大腦會抗議，你會瘋狂的渴求食物，會暴飲暴食，減肥就會失敗。
其實，想要「自然而然」的瘦下來，你沒有必要餓胃，而是應該「騙大腦」。
騙大腦，就是指欺騙大腦，讓大腦認為你是個「瘦子」，飯量小，吃的很少就會飽。
飯量的大小，不光和胃有關，還和大腦有關，甚至說和大腦的關係更大。
大腦控制一切，包括飯量。假如你某段時間，一直吃很多，大腦就會認為你真能吃，記住你的飯量。即便胃吃飽了，但大腦不認為你飽，你還會繼續吃，吃到大腦滿意為止。若大腦認為你不能吃，飯量小。即便胃沒吃飽，但你還是會感覺飽，不想再吃了。
如何騙大腦，讓大腦認為自己有個「小鳥胃」呢？很簡單，就兩點，一是吃慢點，二是多嚼幾口。
吃飯時吃慢一點，這樣你雖然吃了很長時間，但吃的量很少。雖然吃飯的總時長一樣，但攝入的熱量卻比原來少很多。吃到一定的時間，大腦會想，你都吃那麼長時間了，肯定飽了，就會發出不要再吃的指令，你就會產生飽意，不想再吃了。這樣你就成功地騙過了大腦。
還有就是多嚼幾口。多嚼幾口其實是為了讓自己吃慢一點，更好地騙過大腦。每口飯嚼二十口左右，既能讓自己吃慢一些，欺騙大腦，還能促進消化，防止長小肚子，一舉多得。
減肥，你要餓的不是自己的胃，而是欺騙大腦。別一味地餓自己，容易餓出胃病。「欺騙」大腦，實際並不是真的欺騙，而是養成瘦人思維，是一種更科學的減肥方法。