香煎豆腐
By 詩心乖乖
白白的豆腐，不小心穿上華麗的外衣，變的格外好吃。不愛吃豆腐的大寶竟然吃了半盤，色香味俱全的豆腐煎，快來試試吧。
原料：豆腐、雞蛋、澱粉、香菜、蔥末、蠔油、生抽、白糖、水。
做法步驟：
第1步、備好食材，豆腐要用北豆腐，水分小，質地硬實。
第2步、豆腐切1cm*2cm*3cm左右塊，雞蛋打散。蠔油1勺，生抽2勺，白糖半勺，澱粉1勺，水半碗，攪拌均勻備用。
第3步、蔥花，香菜切碎備用。
第4步、豆腐塊放澱粉中，裹一層幹澱粉。
第5步、再放蛋液中裹一層蛋液。
第6步、不粘鍋燒熱，加油，中小火，將豆腐一面煎至金黃。
第7步、反過來，煎另一面。
第8步、兩面金黃，倒入澱粉調料水，攪拌均勻。
第9步、收汁即可。
第10步、撒上香菜，蔥末，美味營養。
來自 美食天下 詩心乖乖 的作品。
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