與往年中秋不同，受上半年疫情影響，今年的中秋節成為今年的首個團圓長假。春節、元宵節錯過的團圓飯，想必很多家庭想在中秋節補上。在這樣的背景下，中秋消費市場早早就迎來了高潮，其中啤酒消費從9月初即開啟「快速升溫」之旅。
記者探訪節前青島各大商超，中秋啤酒促銷硝煙暗起，憑藉完善的產品結構、明確的市場細分和對消費趨勢的敏感把控，青島啤酒在一眾品牌中脫穎而出，穩坐青島中秋啤酒消費C位，成為佳節禮品的首選。
多元化產品全覆蓋，滿足各類消費需求
前不久，青島啤酒高調發布兩款超高端啤酒——大師酒和琥珀拉格啤酒，引領國內超高端啤酒市場布局。兩款超高端啤酒在原料臻選、加工工藝、包裝設計等方面可謂誠意十足，憑藉優秀的口感、色澤吸引了一票鐵桿粉絲。
近年來，啤酒消費規模增長後勁兒不足，但表現出高端化、品質化的發展趨勢。從今年中秋節消費情況來看，琥珀拉格、青島白啤、皮爾森等高端和超高端啤酒的市場反饋較好，消費者更願意為好口感、好品質的啤酒買單。市民陳先生一次購買了兩箱琥珀拉格啤酒，他表示，自己一直是青島啤酒的忠實消費者，今年青島啤酒推出了幾款超高端啤酒，他想在中秋全家團圓之際，讓家裡人都嘗嘗。
據了解，今年中秋節市場，青島啤酒推出約20款主打產品，可以滿足不同消費需求。
青島啤酒青島大區商超項目負責人王文龍透露，奧古特、青啤經典、鴻運當頭、青啤1903等傳統中高端啤酒仍然是今年中秋節市場主流。除此之外，青島啤酒還推出了幾款中秋特惠款產品。各大商超更有買純生華晨宇版贈皮爾森、買1903復古鋁瓶贈王子蘇打水等買贈活動。
注重個性化消費，啤酒市場更細分
「您可以看看這款白啤，它的口感更清爽、溫和，比較適合女性喝。」在香港中路佳世客青島啤酒銷售專區，一位女士想要購買啤酒與同伴共飲，銷售人員推薦了一款瓶裝白啤。
從口感醇厚濃鬱的黑啤到爽口柔和的白啤，從包裝設計更為年輕化的純生華晨宇版到能夠勾起回憶的1903復古款，青島啤酒中秋大促「名單」上的產品力求滿足不同性別、不同年齡層的消費偏好。
了解青啤的消費者都知道，今年青島啤酒再度發力創新，推出了「百年之旅」、「琥珀拉格」、「1903復古款」等新品，並對全麥白啤、純生啤酒等實現了形象或包裝升級，以不斷迎合市場需求。
在個性化這條路上，青島啤酒引領了國內啤酒行業的步伐。最新升級的智慧生產線可以生產不同瓶型、不同品類、不同客戶的訂單，實現「小瓶化、多頻次、多品種」生產。目前，青島啤酒私人定製擁有自主智慧財產權的罐體模板有100多個，真正從「以產品為中心」轉變為「以消費者為中心」。
把握消費趨勢，快樂健康有趣搭
隨著消費習慣和消費理念的變化，更健康的飲品消費市場正在不斷崛起，主打零糖、零卡路裡的飲品市場增長率快速提升。
難得的是，青島啤酒提前把握消費趨勢，精準分析消費轉型方向，區別於啤酒的「快樂板塊」，在行業內率先提出大力發展健康板塊，在國內迅速佔據一席之地。從推出王子海藻蘇打水、輕零氣泡水、漢斯小木屋等水產品，到收購雀巢中國水業務，今年以來，青島啤酒加速布局「健康板塊」。
而這樣的布局也收到了良好的市場反饋和消費者口碑。王子海藻蘇打水區別於普通蘇打水的定位，利用專利技術提取海藻活性物質，充分發揮其抗氧化、強免疫的功效，一經上市便受到青睞，銷售增長率持續攀升。
在今年中秋節的產品布局上，青島啤酒也有意推出了啤酒與水產品的搭配，讓消費者看到快樂與健康的有趣搭配。
例如，只要消費者購買兩瓶1903復古鋁瓶（355ml）產品，就可以獲贈一瓶王子海藻蘇打水；在購買全麥白啤提盒裝的同時，還可以隨箱附贈兩罐輕零氣泡水。
如果說系列水產品的推出準確把握了消費市場的脈搏，那麼青島啤酒中秋節主打的「酒滿人團圓」概念，顯然戳中了消費者的內心——久違的家宴，杯中酒是思念的寄託，也是情感的表達。
(大眾報業·大眾日報客戶端記者 肖芳 報導)