不用烤箱也能做的甜點,它讓美國成為最大蘋果生產國
派,不知道大家知不知道這個詞。知道這個詞又是在哪裡第一次知道的呢。它其是甜品的一種。
派這個詞在我們生活中可能是一個普通平常的名詞,但在美國,這個詞就像是無水蛋糕一樣流行。幾乎家家戶戶都會做,都喜歡做。根據《美國食品飲料詞典》,正是派的火爆,才讓美國成為了世界上最大的蘋果生產國。
美國人最喜歡做的是蘋果派。那時候因為戰爭,食材物質遠沒有現在這麼充足,而家裡面的媽媽們為了讓孩子吃上甜點,就選擇用便宜的蘋果做甜點。蘋果派的做法簡單,成本低廉,很快就風靡開來。
外面的蘋果派種類遠比我們想像當中的多,自由式蘋果派,兩層式蘋果派,焦糖蘋果派之類的細分還有很多。
其實真正的派做法分為酥皮,酥心和內餡。
酥皮就是用麵粉,水,油和鹽均勻的揉和在一起做成的。酥心是用白油,中筋麵粉和低筋麵粉2:3混合均勻一起做成的。最後內餡就是蘋果加入適量的糖和少量的鹽進行調味,混合均勻做好的。
把酥心包裹在酥皮裡面,反覆折上再擀開,然後定型加入內餡,紮上幾個小孔,然後放到烤箱裡面烤制而成的。
但今天我們要自己在家做一個簡單的家常版派,香派,不用烤箱,只用一個一個平底鍋。不用揉面,只要一些混沌皮或者是手抓餅的皮。不用調餡,香蕉本身就不酸,有甜味。廢話不多說,我們來看看這個極其簡單的家常版派到底是怎麼做的。
【菜品名稱】:香蕉派
【所需食材】:香蕉四根,混沌皮適量。
【烹飪步驟】:
1、先把香蕉去皮,切成大小均勻的薄片。
2、準備一張混沌皮,然後把切好的香蕉放在中間,把混沌皮對摺,邊緣接口用叉子摁實,捏合上。
3、然後去掉多餘不需要的部分,這是刻在我們骨子裡面的對稱美。
4、平底鍋底下抹上一層油,然後把捏合好的香蕉派放進鍋裡面煎到兩面金黃。
5、等兩面金黃之後控油撈出備用。
6、這樣一個簡單自製的香蕉派就做好了。
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文案編輯:見聞美食一看就會