五彩土豆粉成長記

 土豆粉起源於明朝宮廷，後來傳入民間，因口味獨特贏得世人稱讚，成為中華新一代名小吃。

青海的土豆粉層出不窮

樂都、湟中、互助、平安...

而小編要曝光一家地道的貴德土豆粉

它是大名鼎鼎的五彩土豆粉

別的地方根本吃不到！

不僅有五彩的顏色

而且做工講究！

不含任何添加劑

重點是原料優質

為此小編進行了一次密探

晶瑩剔透，潔白透亮，重點是綠色純天然

它的原料是青海貴德直亥雪山的彩色土豆

今天要隆重登場的是—紫土豆！

別急別急，抓緊我的小手手，來好好看看這個新奇的小夥伴，先給大家來幾張圖瞅瞅。

嗯？是不是瞧著有點像紫薯？再來個近照感受一下~

▲衣服脫光光啦

怎麼看都覺得就是個紫薯，說！你是不是偽裝成土豆的紫薯！

紫土豆：舉起雙手以示清白，人家真的是貨真價實的土豆啦，而且在我天朝還是很少見的品種哦~

好奇的小編也搞了點來試試看，查了查資料，發現這貨厲害了。

青海農科院的檢測表明，每千克紫土豆含1800mg花青素，粗澱粉119.7g，還原糖3.49g；每百克紫土豆中含蛋白質2.3g，碳水化合物16.5g，維生素C5.3mg。

為啥是青海農科院，因為它來自青海貴德海拔3000米的優良種植基地，藍天白雲日照充足，是不是有點土豆界貴族的感覺。

最重要的是！紫土豆是非轉基因的天然品種！它是由南美洲的一種野生物種發展來的，在全球各個國家包括國內多地都有種植，絕對不是轉基因食物。嗯，這下可以放心吃了~

這麼營養健康的好東西，怎麼沒早點發現！

紫土豆有著天然的色素和花青素，在焯水的時候會溶解在水裡，這也是正常現象噢，農民伯伯們哪來那麼多錢給每一個土豆染色呀！

對這個新朋友好奇的你們，也可掃描下方二維碼去我們的五彩莊園看看，保證跟普通的土豆不一樣哦~

如此獨特的原材料，採用傳統工藝製作出的五彩土豆粉，匠心獨運

新鮮出鍋的熱騰騰黑土豆~

經過不斷碾壓成土豆泥狀~

手工漏制粉條，冷水冷卻，保證口感爽滑~

用心用好料，做好粉

百年傳承的技藝，純手工製作的土豆粉，品質純正

從田間到舌尖，不負青藏直亥雪山的恩賜

用傳統手藝製作的粉條做出的美食

肯定也帶著一股濃濃暖暖的溫情

彩色土豆製成的土豆粉要怎樣烹調才最好吃呢~

小編給您來支招~

三鮮土豆粉煲

哇！看著色香味俱全，老少皆宜，好想吃，那具體做法是什麼呢？

菜名：三鮮土豆粉煲

食材：五彩土豆粉適量、豬肉

輔料：

工具：砂鍋

做法：

1.瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，醃製15分鐘

2.黑木耳洗淨泡發、蟹柳棒切成小段

3.熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花

4.土豆粉入熱水鍋

5.加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲

6.小火煮至沸騰即可（根據個人口味適量加鹽）

幹炒土豆粉

作為優秀的土豆粉，除了上面的這種做法，當然少不了進階版的乾貨。別急，這就告訴你如何成為炒粉級大廚~

菜名：幹炒土豆粉

食材：五彩土豆粉適量、豬肉

輔料：

小白菜

50克

調和油

適量

蔥

4克

蒜

2瓣

姜

2克

豆瓣醬

1大勺

生抽

4克

花椒粉

2克

番茄醬

1小勺

胡椒粉

2克

香醋

2克

食鹽

適量

工具：炒鍋

做法：1.主料：土豆粉、瘦肉、小白菜

         輔料：豆瓣醬、植物油、蔥姜、花椒粉、胡椒粉、番茄醬、醋、生抽、大蒜

           把小白菜洗淨切段。瘦肉切片、蔥姜洗淨切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末。

         2.把土豆粉用開水煮煮，撈起過涼水，瀝乾水分，熱鍋涼油，加肉片、蔥、姜、辣皮子翻炒出水分。

         3.加豆瓣醬、番茄醬炒出紅油，加小白菜翻炒，加土豆粉翻炒均勻，使豆瓣醬均勻的裹住土豆粉

         4.加花椒粉、胡椒粉、生抽翻炒均勻，加大蒜翻炒，關火加醋，拌均勻即可

嚴冬季節，暖意溫情

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