時間真的很快，轉眼間就快要過年了，在這個時節，有很多人家早已經將年貨準備好了，但是你家裡準備了乾果，有沒有準備這樣的糕點呢？糕點其實是少不了的，有很多人都喜歡吃糕點，糕點其實很美味，接待客人也十分有面子。快過年了，除了乾果，還需要準備這個傳統糕點，客人很喜歡。中國的傳統糕點有很多種，鹹味的甜味也都有，今天小編就來教大家如何製作一份十分美味的糕點，相信你看上就十分喜歡它哦，它就是傳統的牛舌餅，你吃過嗎？
傳統糕點牛舌餅
By 惠子家庭烘焙
配料：
麵粉 200克、水 100克、花生油 30克、精鹽 12克、麵粉 120克、白糖 15克、香油 120克、椒鹽 15克
烹飪步驟：
1.將餡料食材混合
2.麵皮擀成長條陌上油酥
3.捲起收口
4.最後如圖所示
5.餡料分割成等分
6.麵皮放放上餡料收口
7.如圖所示搓成長條狀
8.切口刷上蛋液撒上芝麻高溫烘烤17分鐘所有
9.涼涼即可使用
烹飪小貼士：
1.牛舌餅是一種有名的北京漢族小吃，黑龍江，臺灣等地也有該小吃；2.雞蛋主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種胺基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素；3.口味喜歡甜一點的話可以加多一點的糖，但是不建議加太多，這樣味道不是很好。
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