主料：豆腐240g、，木耳(水發)50g、豬肉100g
配料：青椒1個、細香蔥1根、醬油適量、白砂糖適量、胡椒粉適量、姜適量、澱粉適量、花生油適量、鹽適量
黑木耳燒豆腐介紹
黑木耳燒豆腐的家常做法中最好用老豆腐來燒更容易煎一些，而且這個菜製作時要提前把肉末給醃一下，肉末不會散而且味道更加鮮美，下面請看好吃的黑木耳燒豆腐如何製作的方法和技巧。
黑木耳燒豆腐的做法教程：
1、 把準備好材料老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小蔥一棵。註：肉末提前用用醬油、鹽、糖、胡椒、蔥姜調好備用。
2、 老豆腐切大片，黑木耳隨意切幾刀，青椒切小塊，蔥切小結
3、 鍋裡倒多點油，油熱將豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。
4、 煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥花，再下肉末。
5、 肉末炒變色下黑木耳和青椒。
6、 黑木耳和青椒翻炒至軟，將煎好的豆腐倒下去。
7、 加鹽調味，加適量的水，然後蓋鍋，燜燒5分鐘入味。
8、 起鍋前勾點帶有醬油的芡汁水調味，看上去色也美。
成品圖：
黑木耳燒豆腐的做法小技巧：
1、用老豆腐先煎後燒，口感最好。
2、起鍋前稍勾點薄芡，肉末就不會太散落，而且口感非常好。
3、豆腐適宜用大火燉，內部更鬆軟
黑木耳燒豆腐的功效：
健脾養脾、養胃健胃、養腎補腎、防癌抗癌、補鈣、增強抵抗力。
大漢光武酒業釀造濃香、醬香、兼香三大香型，近50個品種白酒。
公眾微信：大漢光武酒業
官方網站：www.hbdhgw.com
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