海帶結是海帶中間生長部分，海帶結可以說是海帶的精華所在，海帶結營養十分豐富，裡面有許多對人體有益的營養元素，那麼請問海帶的功效與作用有哪些呢?海帶不能和什麼一起吃?食用海帶注意事項有什麼呢?怎麼小編為大家講解。
海帶的功效與作用
抗輻射
海帶的膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。口服海帶可減少放射性元素鍶在腸內的吸收。
海帶預防乳腺增生
海帶所含的豐富的碘能刺激腦垂體，糾正更年期婦女內分泌失調，能減少發生乳腺增生。又因為碘是合成甲狀腺素的必需元素，有些女性有怕冷的症狀，一年四季都手足發涼，其原因往往是甲狀腺活性太低，或兼有缺鐵性貧血，而海帶又富含能糾正貧血的鐵，所以，海帶還可以幫助女性改善這些症狀。
減肥、排毒、防便秘
海帶含有的多種胺基酸和無機鹽，可以減少飢餓感，低熱量、高纖維素食物，是肥胖者較為理想的減肥食品。女性常吃，有利於保持身材苗條。
海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質，他們組合一起能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩，促進腸道蠕動，清腸、排毒、防止便秘等減肥功效。
潤膚烏髮
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的，因此，常吃海帶能令你秀髮飄飄。
此外，海帶含有的多種微量元素，有潤膚，能令女性皮膚細白、減少黃褐斑。
促進鈣吸收
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。同時，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。 對治療急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等也很有好處。
海帶不能和什麼一起吃
海帶 + 洋蔥
海帶含有豐富的碘和鈣，與富含草酸的洋蔥搭配易形成結石，多食會使人便秘。
海帶 + 薏米
薏米遇到海帶中的鐵，會妨礙薏米中維生素E的吸收。
海帶 + 蕎麥
海帶含鐵，會妨礙蕎麥中維生素E的吸收，長期同食，易造成靜脈曲張，導致淤血。
海帶 + 豬血
海帶和豬血一起吃，容易導致便秘，從而影響人體對營養素的消化吸收。
食用海帶注意事項
(1)吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
(2)患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
(3)有關節炎症的患者不要吃海帶，由於海帶、海參等海產品中含有較多的尿酸，被人體吸收後容易在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
(4)海帶不能當做主菜天天，雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，過多食用海帶對身體健康也是沒好處的。
結語：通過以上介紹，大家對海帶的相關知識是否有了更多的了解了呢?海帶具有防治甲狀腺腫、降壓、抑制腫瘤、提高免疫力、利尿、消腫等作用，所以常吃海帶對身體是有好處的，以上小編還介紹了食用海帶的注意事項，大家可要牢記哦。