一年前，妹子曾在杭州城西的競舟路上，找到過這麼一家神奇的小店——店裡只有一桌堂食，專賣海鮮辣滷，每天一到飯點，小小的店面就擠滿了來自附近淘寶的IT宅男^~
掌勺黃浩烈，江湖人稱烈哥，曾經是九裡松會館首席主廚(詳情戳：五星大廚下海烹小鮮:用的就這鍋杭城最吊的辣滷……
前不久，妹子聽說，黃師傅與人合夥，盤下了益樂路上的一家門面。不過，這一次他要做得是辣炒蟹——
就是這家——胖大川。主打的，依然是黃師傅擅長的「川」、「辣」。
話說，剛走進入這家店，讓人有一種錯入夜場的感覺。紅紅藍藍的燈光，結合一些海洋元素的裝修，老闆確定是賣川菜嗎？
上菜啦!辣! 辣！辣——
胖大川的招牌辣炒蟹有三個口味，分別代表了三個辣度。
香辣味
豉香味
番茄泡椒味
不要小瞧了這鍋辣湯，據說裡面用的是從雲南空運過來的辣椒，被剁碎研磨，和其他55味調料混合製成！蟹還沒上桌，就能可以遠遠的聞見這香味。
這也是黃師傅跑遍長沙，重慶，武漢，成都……那些喜辣的城市，用了三年時間，調出來的秘方。
好食材才有好味道。老闆說，他們家的蟹用的都是來自孟加拉緬甸一帶青蟹。「蟹的待遇比人好，前兩天，天稍微一冷，就得給他們開空調」，說著，就將我們領到了後廚，看看他們的生存環境。
為了保證口感，必須是活蟹現殺現燒。
妹子親測，香辣味最香，豉香味也不錯，番茄泡椒味是酸酸辣辣的，我個人最喜歡吃！親測結果▽，（我們幹掉了那盤不辣的，流淚~~
除了香辣蟹以外，還有辣辣的牛蛙煲，明蝦煲和羊蠍子，等你來試~~
說了那麼多，是時候放大招了——
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你來嗎？
胖大川地址：益樂路37號
預約電話：0571-88171532
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文\小BEE
圖\大P