想想看，唯有真愛，才能痴迷到幻想用義大利麵喚醒沉睡在夢中的你吧。
你會覺得，這有什麼大驚小怪的，我們是吃湯粉湯麵長大的呀！
但是！對於強調快，快，快！習慣了吐司，咖啡這些可以eat on the go 的 Local而言，
能夠讓他們靜靜的坐在桌邊，慢慢的享用一盤breakfast pasta實屬不易！
而現今，終於有那麼幾家勇士Café決定將對意面的愛延伸到早餐行列！注意！我說的不是Brunch，是純純正正的早餐！
那早餐pasta究竟有什麼神奇之處，難道只是以往熟悉的mini版本嗎？
當然不是啦，下面就讓我們看看他們在墨村的真身吧！設想如果你身處義大利，迎接你的第一頓餐點應該是什麼樣的……
Brother Nancy【Brother Egg】
位於West Footscray的Brother Nancy讓你在清晨的7點就可享用這一份熱乎乎的乾酪沙司千層面， 63度的雞蛋吹彈可破，烤制過的小番茄散發的陣陣酸甜味衝擊味蕾，再用鬆軟可口的法式甜麵包Brioche蘸著醬吃，早起一點，讓清晨不再匆忙。
地址：west 3012, 182A Essex St, West Footscray VIC 3012
電話：0439 318 820
Sth Central 【Breakfast Gnocchi】
小編我總會把它親切的稱為糯米小丸子，Q彈紮實，吃起來有點像年糕，但是又鬆軟輕盈，能夠吃到薯泥粉粉的口感，烤制過後略帶焦感的香甜，搭配三文魚塔塔醬，水波蛋還有酸甜口的甜菜根。
地址：4 Yarra St, South Yarra VIC 3141
電話：(03) 8679 6755
Small Axe Kitchen【Breakfast Pasta】
選用義大利西西里島居民最喜歡的maccaruni，長相頗似長高版本的通心粉，撒上層層覆蓋的鹹味義大利輕乳酪Ricotta和烤至酥脆的醃漬豬頭肉guanciale，外加一顆不變的水波蛋，熱乎早餐的不二之選。
地址：281 Victoria St, Brunswick VIC 3056
電話：(03) 9939 6061
當然啦，小編其實也是個早起困難戶，錯過了清晨的第一縷麵條的你也不要桑心，咱還有兩頓飯的時光可以來彌補！
【CBD】 Tipo oo
這家店一舉榮獲了2015年度Best New Restaurant獎項，在墨爾本極具人氣。小編覺得，如果你喜歡吃義大利菜，卻又厭倦了那些傳統的老字號餐廳，那就不妨和幾個好朋友相約來此一試，因為老菜新吃就是這裡的一大特色。Tipo oo的前菜頗具特點，其中芝士、煙燻肉、牛舌、魷魚、章魚和鵝肝醬都是很不錯的選擇，當然了，手工自製的義大利麵同樣也值得讓人們稱道，喜歡吃Gnocchi小丸子的一定要過來嘗嘗。
地址：361 Little Bourke St, Melbourne
電話：（03） 9942 3946
【CBD】Cecconis
這家餐廳的現代歐式裝修風格既華麗又氣派，外加無微不至的貼心服務，也使得很多來此用餐的食客對這家店讚不絕口。開放式的廚房也讓朋友們能夠觀察到廚師們的一舉一動。而至於店內的美食，最受歡迎的自然不乏各式創意Pasta，口味也從燉羊腿到煮龍蝦，喜歡吃海鮮Pasta的不要錯過！樣樣俱全，趕緊把你的好朋友約到這裡大飽口福吧！
地址：Flinders Lane Basement, 61 Flinders Lane, Melbourne
電話：03 8663 0500
【CBD】Becco
Becco於1996年創建，如今已經進入了第二十個年頭。不同於墨爾本當地其它傳統的義大利餐廳，Becco沿襲了現代義大利菜的烹飪手法，同時又結合了澳洲本土美食元素，在菜單和食物方面做出了大膽創新。同時，這家餐廳的每一種Pasta都採用了義大利不同地區的特色，以至於每款Pasta都會讓客人們吃出不同的風情。
地址：11-25 Crossley Street, Melbourne
電話：03 9663 3000
【CBD】Rosa’s Kitchen
新鮮優質的本地食材，正宗地道的西西里島風味，盡在Rosa’s Kitchen!這家餐廳由澳洲本地三位經驗豐富的主廚聯合經營，以創新卻又絲毫不失傳統色彩的烹飪手法打天下。而且為了讓餐廳保持一定的新鮮感，三位廚師還會根據當地氣候以及其它信息定時更換菜單，保證客人們每次來店裡就餐都能收穫不同的體驗。
地址：Ground Floor 22 Punch Lane, Melbourne
電話：(03) 9662 2883
【CBD】+39 Pizzeria
在這裡你可以享用超大份penne！大的超乎想像，千萬不要錯過他們家的black truffle pasta（黑松露意面），保證令你忘乎所以。
地址： 362 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
電話： (03) 9642 0440
【Carlton】Scopri
高大上的就餐氛圍以及深入義大利百姓家庭的民間風味，便是這家餐廳可以給客人們留下的兩大印象。餐廳的兩位創始人都是對義大利菜抱有濃厚熱情的美食探險家，當年他們只身前往義大利探險，深入當地民間生活，並從此對義大利傳統美食有了深刻的理解。他們返回墨爾本後便創建了這家餐廳。店裡的兔肉麵是一大特色，還有Seafood Tortellini小水餃。除此之外，喜歡吃義大利菜的小夥伴們別忘了來這家餐廳點上一份家喻戶曉的白腰豆(Cannellini Beans)燉五花肉，那味道還真叫一個絕！
地址：191 Nicholson Street, Carlton
電話：(03) 9347 8252
【Carlton】Donninis
舒適的環境非常適合同家人或者朋友一起享受美味的pasta，想要嘗各種不同的口味又怕自己長胖，沒關係，他們家有三種pasta組成的platter，從shell到penne再到spagetti。
地址： 320 Lygon St, Carlton VIC 3053
電話：(03) 9347 3128
【Footscray】Fox in the Corn
在這裡你可以嘗試著DIY專屬你的意面，有3種pasta，將近11種的sauce供你搭配，倘若怕自己弄出個黑暗料理也沒關係，你依然可以選擇homemade的fettuccine，給你寒冷的冬天一絲溫暖。
地址：4 Droop St, Footscray VIC 3011
電話：(03) 9362 7858
【Fitzroy】Marios
All Day Brunch、各種香濃咖啡以及創意十足的各色Pasta是這家小店的三大特色。如家般溫馨的意式美食，足以讓客人們倍感親切。大家還可以透過靠窗的座位欣賞Fitzroy美麗的街景。小編的推薦是，嘗一嘗店裡的招牌口味，香蒜和海鮮，驚喜多多！
地址：303 Brunswick St, Fitzroy
電話：(03) 9417 3343
【Thornbury】Umberto Espresso Bar
這家位於Thornbury的小店由一對義大利父子搭檔經營，父親Umberto是做咖啡的高手，而店名也是以他本人而命名。Umberto的兒子Marco則是一位非常熱情友善的年輕人，他本人會經常出現在餐廳裡並親切地和客人們交談，並向大家介紹有關餐廳以及他父親的故事。這家餐廳主打各式傳統義大利美食，並且每晚都會設有不同的special pasta，非常槍手。
地址：822 High Street, Thornbury
電話：(03) 9484 8654
【St Kilda】Cicciolina
大汗淋漓之後，來一份bolognaise(波羅利亞)版的lasagne吧，跟以往長的不一樣？這就是來自傳統意式料理大變革。
地址：130 Acland St, St Kilda VIC 3182
電話： (03) 9525 3333
【St Kilda】Rococo
這裡的pasta即便想想都會口水直流的，銷魂的potato gnocchi，配上奶油燉蘑菇，不一會，就光碟了。
地址：85-91 Acland St, St Kilda VIC 3182
電話：(03) 9525 3232
【St Kilda】Sapore
美食配美景這才是最高端的享受，坐落在St kilda邊上，他們家的goat gnocchi受到無數好評，當然了，不要錯過經典的dinner deal。
地址：3-5 Fitzroy St, St Kilda VIC 3182
電話：(03) 9534 9666
【South Yarra】Thirty Eight Chairs
是的，你沒有猜錯，這家餐廳的椅子數量確實是38，簡直是店如其名！！所以小編要說的是，椅子的數量有限，想吃的就要及早趕到嘍！店裡的Pasta口味種類繁多，其中一道經典美味是pappardele with slow cooked duck ragu通心麵，喜歡鴨肉的快來！
地址：4a Bond Street,電話：(03) 9827 5553
閉著眼睛點都不會有錯的經典老店
體會最純正的Pasta
【CBD】The Waiters Restaurant
The Waite rs Restaurant又被稱為The Waiters Club，歷史相當悠久，開店更要追溯到上世紀40年代。餐廳最初的創始人是義大利移民，來到墨爾本後就創立了這家餐廳，而時至今日，歷經60多年風風雨雨的餐廳依然屹立在墨爾本城市街頭，足以可見它的人氣有多麼高。這家餐廳的Pasta除了口味純正以外，分量也頗大，因此身為大胃王的各位吃貨朋友們萬萬不可錯過此地哦!
地址：20 Meyers Place, Melbourne
電話：(03) 9650 1508
【CBD】Il Solito Posto
Il Solito Posto是一家老字號的義大利餐廳，多年以來都深受墨爾本當地人的喜愛。店家將小酒館與餐廳分隔在單獨的房間，讓顧客能夠擁有一個相對私密且舒適的個人空間。復古的意式情調，搭配多種pasta，例如牛肉、番茄和迷迭香烹製的通心粉，再加上紅酒，非常有格調~
地址：Basement 113 Collins Street (enter George Pde) Melbourne
電話：(03) 9654 4466
推廣
動圖
【CBD】Lupino Bistro
要論在墨爾本當地味道最正的義大利麵在何處，很多當地朋友都會異口同聲地向你推薦Lupino Bistro。這家餐廳的人氣極旺，以至於想來此就餐的客人時常都需要提前預定，否則無法在餐廳找到空位。Lupino餐廳室內設計充滿復古情懷，而店裡看似簡單的美食卻很精緻，雖然僅有6種義大利麵可供客人們選擇，但各個充滿特色，還有新鮮可口的意式麵包等你一試哦。
地址：41 Little Collins St, Melbourne
電話：03) 9639 0333
【CBD】Grossi Florentino
如果你經常收看澳洲當地烹飪節目的話，就能認得出這家餐廳的創始人Guy Grossi。此人多次作為點評嘉賓出現在包括My Kitchen Rules及Masterchef Australia在內等真人秀節目，同時還是Woolworths的形象代言人，如此具有影響力的名廚所創建的餐廳，逼格又怎麼會低呢？事實也的確如此，多年以來，店內美味的菜品，典雅的環境外加優質的服務總會讓客人們流連忘返。下次想吃Pasta又不想走遠路的朋友不必憂慮，這家開在墨爾本市中心的文藝餐廳便是你的最佳選擇。
地址：80 Bourke Street, Melbourne
電話：（03）9662 1811
【CBD】Pellegrini’s Bar
在各路美食餐廳雲集的墨爾本市中心街頭，Pellegrini’s看似不起眼，實則一鳴驚人。從開店到現在，已過去了50多年，將它比作墨爾本義大利餐廳之鼻祖也毫不為過。店內提供地道的義大利濃縮咖啡及Pasta，是熱愛Pasta的吃貨們今夏不可錯過的必選之地。其中兩個招牌特色便是spaghetti bolognese和芝士千層面。
地址：66 Bourke Street, Melbourne
電話：(03) 9662 1885
【Carlton】Tiamo
在墨大上學或者附近區域居住的朋友們一定都聽說過Tiamo，這是義大利街地區最具人氣的餐廳。每晚就餐的高峰期一到，這家小店就會座無虛席，但是依然會有很多食客耐心在門口等待，只為吃到經典美味的純正Pasta!比如一份Napoli pasta。當然了，店家的特色招牌並不局限於主食，小編也超愛他們的各式前菜拼盤，都是家常風格的，超級給力！
地址：303 Lygon Street,Carlton
電話：(03) 9347 0911
【Carlton】D.O.C. Espresso
在Lygon Street這條滿是意式餐廳的街上，最受本地吃貨喜愛的餐廳除了前文我們所提及的Tiamo以外，D.O.C.也深受吃貨喜愛，每日新鮮的早餐咖啡，自製的Pasta以及佛卡夏麵包都這家餐廳的招牌。
地址：326 Lygon St, Carlton
電話：03 9347 8482
【Fitzroy】Rita’s Cafeteria
小店由三個熱愛義大利美食的好友聯合創建，主打各種傳統意式Pasta和Pizza。所有麵條均由店內手工自製，來店裡就餐的客人們可以根據自己的興趣愛好選擇自己傾向的麵條及醬料，DIY萬歲！
地址：239 Johnston St, Abbotsford
電話:(03) 9419 8233
【South Bank】Etto
Etto每天都會先後兩次製作手工意面，保證新鮮優質！也正因為如此，在當地獲得了極高人氣的小店Pasta甚為搶手，很快就會銷售一空。味美且價格實惠，深得民心。而店內最受歡迎的Pasta還是當屬配上店內自製肉丸的經典肉醬意面，也就是Spaghetti Meatballs，會讓你產生某種在奶奶家吃飯的感覺。
地址：261 Clarendon St, South Melbourne
電話：03 9696 3886
地址：216 Glenferrie Rd, Malvern
電話：03 9500 9886
【South Yarra】Caffe e Cucina
這家擁擠的小店充滿著文藝氣息，室內的牆壁上掛滿了各種油畫老照片，簡直就像個藝術館餐廳。餐廳創始人的理念是將米蘭、博洛尼亞、羅馬和佛羅倫斯等地的美食呈現給墨爾本的客人，以便讓大家更好的領悟義大利傳統飲食文化精髓。店內的Pasta種類繁多，各種寬面細面比比皆是，可以很好地滿足不同食客的需求。而到了周日，來此就餐的客人還可以選擇嘗試一個叫做special Il pranzo della nonna的周末套餐，絕對會給你帶來一種仿佛身處義大利家常小館的錯覺。
地址：581 Chapel Street, South Yarra
電話：(03) 9827 4139
【 St Kilda】Cafe Di Stasio
如果愛吃Pasta的你同樣也是一個海鮮控的話，那就一定不要忘記Cafe Di Stasio。這家餐廳靠近St Kilda Harbour，對外營業已近30年。因為位於海港附近，坐擁極佳的地理位置，使得店家每天都能從供應商處購置新鮮優質的各式海鮮，再將這些上佳食材打造成無與倫比的經典菜式，也從而鑄就了這家餐廳的輝煌成就。每一種Pasta都是由店家手工製作，保證能讓每一位客人吃得心滿意足。
地址：31 Fitzroy Street, St Kilda
電話：03 9525 3999
【Kew】Mister Bianco
沒有過分渲染的menu，但卻一直吸引著當地人的到來，看著tortellini浸泡在濃鬱的番茄醬汁中，配著脆脆的綠色Leek。
地址：285 High St, Kew VIC 3101
電話：(03) 9853 6929
【吃什麼】漢堡 | 披薩| 日本拉麵 | 義大利麵 | 日韓火鍋 | 咖喱 | 早茶 | 自助 【愛吃不吃】Brunch | 下午茶 | CBD午餐 【餐系控】日餐 | 韓國烤肉 | 墨西哥 | 泰式 | 越南 | 西班牙【肉食系】 牛排 | 和牛 | 五花肉 | 炸雞【甜品控】冰淇淋 | 蛋糕 | 咖啡 | 果汁 | 甜甜圈 | 牛角包 【逛】 菜市場 | 逛商場
漫長的吃貨修行之路怎麼可以少了小夥伴們的助攻？讓我們一起在墨爾本開啟美食的探險之旅，折扣，交流，聚會，玩耍這都可以有！掃一掃下面的二維碼，和吃飯吧小飯打聲入群招呼可拉你入群，「吃飯吧吃貨群」期待著你的加入。
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