口感酥脆，加上烘烤過的芝麻，一咬滿嘴留香。
這個餅乾食材簡單，做法也簡單，基本5分鐘就能搞定。烘烤的芝麻香是這個薄脆餅乾的亮點。網上關於薄脆餅乾的方子非常多，大部分都是用雞蛋白，我用的是整個雞蛋，成品也非常香脆。作為小零食，脆脆香香的一塊接一塊吃的停不了口。最近烤了好幾盤，第一盤出爐的時候，還沒等拍照，就吃的差不多了，一咬滿嘴留香來形容也毫不過分。
方子：（準備時間5分鐘；烘烤時間13分鐘；成品約26塊薄脆餅乾）
雞蛋2個，糖50克，植物油45克，低粉70克，黑芝麻15克
註：黑芝麻也可以替換成白芝麻。沒有低粉，也可以用普通麵粉代替。
做法：
1. 所有材料攪勻。
2. 烤盤上墊防粘的烘焙紙或者矽膠墊，攤麵糊成圓。
3.180度（350F），烤13分鐘左右至表面上色邊緣金黃。
4.取出晾涼後會變得酥脆即可食用。
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詳細過程圖：
1. 放所有材料
2.攪拌均勻。此時的麵糊是非常稀的
3.把麵糊攤在鋪了烘焙紙或者矽膠墊的烤盤上。
麵糊很稀，我是放在擠花袋裡，然後前面剪個小口
擠麵糊到矽膠墊上，因為麵糊很稀，一擠，就自動向四周流散攤成一個薄薄的圓餅。擠的時候麵糊之間留大一些的空隙，否則連一起就成一張大餅了。沒有擠花袋，可以用勺子舀一小勺麵糊，攤圓。就算攤不圓成品味道不會受影響，就是不好看而已。
4.攤好麵糊，放入已經預熱好的350F（約180攝氏度）烤箱，烤13分鐘左右至表面上色邊緣金黃。
剛烤出來餅乾中間可能會有點軟，晾涼後會變得非常酥脆。
薄脆小餅乾，入口是滿滿的芝麻香。
過程就是所有材料攪勻，攤麵糊在烤盤上，烘烤。如此快手又好吃的芝麻薄脆，很適合零食打牙祭，帶去辦公室下午吃上幾塊，很享受的充充電。
快手小零食，大人孩子都會喜歡的。
羅嗦tips：
1.麵糊攤成圓形可以用裱花袋或者用勺子，麵糊攤的時候之間一定要留足夠空隙，讓麵糊有空間向四周流淌，自動攤薄成圓。越薄烤出來越酥脆
2.烘烤溫度自己勤盯著些。因為餅乾非常薄，每家烤箱容量和溫度都不同，麵糊攤的厚薄和大小不同，時間都會有差別。所以180度（350F）烤10-15分鐘均有可能，我家烤箱烤了13分鐘。建議大家10分鐘左右的時候就勤盯著點。。薄脆烤透了，晾涼才會變得酥脆。
3.這個餅乾做出來不甜不膩，酥脆合口，不建議大家減糖減油了。減油的後果，有可能麵糊不夠稀，攤不薄。減糖後果，有可能沒那麼焦脆。
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