團購進行中，大家點擊小程序卡片，就可以直接進入咱們的「心選商城」。
這兩年不是特別流行那種藏在鬧市裡的小眾咖啡館嘛，素來愛喝咖啡的我也收藏了不少店鋪，就等著有朝一日，能和韓先生去打個卡，偷得浮生半日閒~~
上個月關注的一家咖啡館更新了動態，我仔細一看，他家用的烤箱，我怎麼看著那麼眼熟呢😂。。。難道網紅店鋪的秘密，竟然藏在我自己家裡😂？
自此我家的巴慕達烤箱上崗的次數就越來越多了，下午打一杯咖啡，再給吐司抹上黃油和蜂蜜，扔進烤箱裡叮上幾分種，一份熱騰騰的現烤吐司就出爐了~~
酥脆金黃的外殼包裹著綿軟的麵包芯，我還去什麼網紅店，這口感足以媲美專業麵包房了好嘛😂！！
其實，有專業店鋪在用巴慕達烤箱這事也不奇怪，聽說過這臺烤箱的同學們應該都知道，它是這幾年全網zui火的烤箱之一了，不少用過的人都說，它能烤出「世界上zui好吃的麵包」。
我簡單總結下它的研發過程：Balmuda（巴慕達）的研發人員在日本大排長龍的知名烘焙坊，買到了一份新鮮出爐的麵包，口感是前所未有的驚豔~~軟磨硬泡地進了烘焙間參觀，又邀請到了店家的協助，最終才有了這臺「小型蒸汽烤箱的鼻祖」。
所以說一開始，它就是比肩著專業烘焙的水準，而研發的一臺家用烤箱。
也因而在日本本土上市時，便迅速登上了日本烤箱類小家電排行榜的No. 1，六年來縱然經常斷貨，全球銷量還是突破了120萬臺！
並且拿到了日本zui高設計獎GOOD DESIGN，以及德國iF、紅點設計獎等國際權威獎項。
在ins上，巴慕達更是網紅烤箱中的「不滅神話」，我關注的美食和生活類博主，十有八九都在用~
國內明星的廚房裡，還有電視劇中，也能看到它的身影。
之所以這麼受歡迎，除了標準的ins風顏值以外，當然還是因為，它烤出來的東西實在太好吃了！！
這得益於巴慕達獨創的「蒸汽技術」，還原了很多專業烘焙坊的大型烤箱，才能烤出的正宗風味。
這麼說吧，同學們平時烤東西，會想到往烤箱裡加水嗎？
巴慕達的這臺就能做到——
這樣一來，水蒸氣便能在短時間內充滿烤倉，迅速在食物表面形成一層薄薄的水膜，讓烤箱優先烘烤外皮，而水分和奶油等則被牢牢鎖在裡面，保持鮮嫩柔軟的口感。
在烘烤時，甚至能看到水汽慢慢升騰，這才是真的蒸！汽！烤！箱！
所以說用它復熱麵包，就像是把麵包房搬回了家，分分鐘烤到外酥裡軟，宛如新鮮出爐的現烤麵包（我看到最好笑的說法，感覺隔夜麵包「起死回生」了hahaha😂~）。
用它自烤麵包和甜點，也能迅速起酥皮，又不幹不焦，新手秒變老師傅的既視感~
⬆️ 來自網友的對比，
左邊是普通烤箱，右邊是巴慕達
用它自製薯片小零食，芝士和黃油均勻地融化在表面，薯片本身的酥脆卻得以保留——
當然了，它還能製作各種料理，烤肉、蒸菜、焗飯、做披薩、海鮮。。。多種美食，通通都可以。
比如烤雞翅，巴慕達就很是靠譜，表皮Q彈微焦，一戳開裡面還嫩得流汁，烤出的色澤簡直絕了~~
烤魚的話，外皮還能微微起酥，裡面的卻還是鮮嫩多汁、肉質細嫩~~
而且我特別特別滿意的一點還有，巴慕達的烤箱不用不用不用預熱！！
這對我這種很難掌握對火候的「大廚」來說，簡直太方便了，壓根不用擔心我是預熱不夠、還是預熱太久，打開就能用，溫度直接給咱們拿捏正確。
再有就是，老母親早上的時間太寶貴了，尤其是錢兒和二胖要去學校的日子，一份時間恨不得掰兩塊，用這個烤箱就完全不用等，麵包放進去2~3分鐘就烤好了，我也能安心地給孩子們做份營養早餐了。
本周，我給同學們找來了巴慕達這臺烤箱的升級款，烘烤技術比我家那臺有了進一步升級，火力更均勻。
烤箱的小部件也做了一些升級，更加人性化，咱們來看看它的細節設計~
烤箱溫度不精準，或者浮動過大，都是導致烘焙失敗的關鍵因素，這也是懂烘焙的人最關心的地方。
巴慕達烤箱有「智能溫度控制」，利用2根加熱管交替運轉，形成3個溫度帶精準控制溫度，根據不同工作階段散發不同熱度，讓食物在最短的時間內呈現美味與豐盈的口感。
比如說做麵包時，它就有3個階段，來精細烘烤——
❶ 熱蒸發階段：約60℃，此階段也是蒸汽產生的時間段，讓麵包內餡的柔軟度及風味再度復活；
❷ 烘烤階段：約160℃，烤箱上下加熱管開始智能交替加熱，將麵包表皮烤至焦糖色，鎖住內裡的水分；
❸ 高溫階段：約220℃，此時烘烤工作已達到收尾階段，釋放的高溫可使麵包表層烤成酥脆的口感。
並且，巴慕達這臺烤箱的可選溫度，還分類得非常細膩貼心，用起來方便且科學。
溫度選擇有兩種模式，分別為——
「麵包模式」和「經典模式」。
「麵包模式」專門用來復熱麵包，還原新鮮口感，這個模式下溫度都不用管，咱們要做的只是把麵包放進去，選個時間，烤箱就會乖乖地把它烤得噴香柔軟。
我平時做早餐就一定會用這個模式，不用預熱、不用花時間查看食譜確定溫度，省時省力。
而在「經典模式」下，咱們則可以自由選擇烘烤溫度和時間，來烤曲奇、甜點、海鮮、肉類、蜜薯、年糕等等創意料理（該模式下，無需加水）。
巴慕達這臺烤箱，極簡的外表下也配有極簡的操作方式，機身上僅有兩個旋鈕，分別控制溫度模式和時間，操作超級簡單的。
時間選擇的設定也很人性化，1~5分鐘的檔位，可以半分鐘、半分鐘來選，所以平時想加熱食物也很方便，可以選擇像3分30秒、4分30秒這樣精確的時間，更好控制火候。
食物出爐時，還有滿滿的儀式感，拉開門美食「自動出倉」，並且也不用擔心被燙到了，超貼心~
巴慕達這臺烤箱體積不大，重量在4.8kg左右，放在廚房不佔地，還很提升家居品位。
容量有8L，算是迷你款，但架不住它出品速度快呀！很利落地就能搞定一桌子美食，而且做出來的分量不多不少，也不容易浪費。
而且有一些mini烤箱，因為空間有限，很多設計能省則省，部件不具備拆卸功能，時間一長太難洗乾淨了。
但巴慕達這臺一點都不偷工減料，裡面的烤盤、烤網、蒸汽加熱片等都可以拆下來清洗，內部其他部位可用溼布擦拭一遍後，再用幹布擦乾，很好打理。
底部還有抽屜式接渣盤，清潔時直接把它抽出來即可，同樣省心省力。
烤箱的背部、側面都設有散熱孔，烤箱與牆緊貼時，也能留有空間，方便散熱。
本周開團的日本巴慕達蒸汽烤箱（升級款），有2個顏色可選，原價2699元，團價1999元，全國包郵（少數偏遠地區除外，請以下單時最終顯示為準）。
白色款，簡單典雅，和各種家居風格都很搭——
黑色款，大氣且不失個性，磨砂質感搭配亮眼橙色字體，有點工業風的感覺~