15分鐘營養便當

2021-02-17 微田慧家

上班族生活忙碌、時間零碎,靠外食解決的比例也逐年升高;然而,外食雖然方便,卻容易造成營養不均衡、或吃進過多油脂和鹽分而造成身體的負擔。因此,這一次安利的食譜種,利用營養飽滿且食用性方便的芽菜,讓你每天只需花 15 分鐘,就能把健康帶著走,馬上來看看!


相信喜愛吃韓式拌飯的人都知道,拌飯最大的特色之一就是能把所有材料混合攪拌,但口感卻更融洽而不衝突。而備食上,食材也不需太費時,最適合上班族的生活型態。而這道芽菜拌飯,除了有一般拌飯的元素,也特別加入維生素 C 相當豐沛的有機綠豆芽,再搭上少許起司提味,整體味道更加分!

需要準備的材料有:

糙米飯 1 碗 / 綠豆芽 適量 / 韓式泡菜 兩匙 / 韓式辣醬 1 匙 / 水煮鮪魚罐頭 1/4 盒 / 小黃瓜 半條 / 起司絲 少許 / 半熟蛋 1 顆

製作方法:

將前一晚煮好放入保鮮盒的冷藏白飯,鋪上適量起司絲,放入電鍋加熱。(加熱 5 分鐘)

將韓式辣醬、韓式泡菜、水煮罐頭鮪魚混合備用。

將蒸好的白飯放入保溫便當盒中,鋪上準備好的鮪魚泡菜醬。

將綠豆芽洗淨、瀝乾後,鋪在泡菜上方。

將半熟蛋剝殼後切半,置於最上方。

最後撒上少許海苔點綴,韓式芽菜拌飯便當就完成囉!

小貼士:

便當建議以保溫盒裝,享用時更美味!

可依個人喜好,將水煮罐頭鮪魚替換成新鮮魚類或其他肉類。

在超市購買的綠豆用芽苗菜的種植方法就能種出豆芽~

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