媽媽50歲看著像30歲全都靠它，隔三差五就要吃，補充膠原蛋白。
冬天天氣乾燥，寒風特別冷對皮膚的損傷很大，不要再用化妝品和護膚品，今天小編教你一招，多吃白菜能在冬天很好的保護皮膚。白菜是我們生活中常吃的一種食物，很多人都不知道白菜的營養價值特別高，其中含有豐富的維生素C和維生素E，在冬天可以有效的保護皮膚達到養顏的效果。低脂肪低熱量的白菜，還很適合正在減肥的人食用，常吃白菜可以加快新陳代謝有著很好減肥效果，除此還具有生津養胃的作用。下面小編就來給大家介紹用白菜製作的油豆腐燉白菜的具體做法。
油豆腐燉白菜
By 寧小麥96
配料：
油豆腐 150克、白菜 5片、粉絲 1卷、五花肉 100克、蒜 3瓣、姜 1塊、料酒 1小匙、生抽 1大匙、青蒜 適量、醋 2小匙、精鹽 適量、花生油 適量
烹飪步驟：
1.白菜洗淨切大片。
2.五花肉切薄片。
3.油豆腐洗一下對半切開。粉絲提前用熱水泡軟。
4.鍋中燒熱油，加入姜蒜炒香。
5.加入五花肉炒到發黃吐油。
6.淋入料酒和生抽炒勻。
7.加入白菜，翻炒到白菜變軟出水。
8.加入熱水煮開一會，白菜差不多熟軟時加上泡好的粉絲和油豆腐。
9.最後加鹽，滴幾滴醋，放上青蒜末即可。
烹飪小貼士：
選購技巧
1、看顏色：白菜分結球與不結球，本文指的是結球的品種。 結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那麼口味就不同。 另外，就算是結球的大白菜，也不完全是白色的，因為外面的部分，會有太陽照耀，會變青色。所以，有一點的青色葉子在外邊，是允許的。
2、看大小：如果不是限定分量買的話，儘量挑個兒大的大白菜，因為這樣的話裡面可食用的葉莖多。個兒小的大白菜，一剝開外面的幾片莖葉，裡面的莖葉也沒有剩下多少了，相對不划算。所以，推薦挑個兒大的。同時個兒大的白菜，積累的養分也多，生長好。
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