小編剛去美國時，看到茄子，青椒，胡蘿蔔等就很高興，但是看到超市裡那些稀奇古怪的蔬菜表示很想嘗試，但是不知道如何下手。
相信很多朋友和我一樣好奇這些東西，今天小編就給大家普以一下這些「奇怪」的蔬菜，我們在老美超市，照樣可以美美的吃這些！
甜菜根
沒錯，你沒看錯，就是這個紅色的小圓頭，它就是甜菜根！
甜菜根味甘，性平微涼；能健胃消食、止咳化痰、順氣
利尿、消熱解毒、肝臟解毒。由於它的主要成分是蔗糖，所以糖尿病人不可以吃哦！
它不僅可以加上🍌🍍奇異果等水果一起做成好喝好看的smoothie,
還可以做成健康的天然色素，加上麵粉做麵條，餅，水餃等。
甜菜根湯也不錯哦！
做法：胡蘿蔔甜菜插出細絲，洋蔥切成丁，放到鍋裡炒（熱鍋涼油）。等洋蔥炒熟了加入番茄醬在燉一小會。
土豆切成大塊
往炒好的胡蘿蔔和洋蔥裡添一鍋水（高湯）。放切好的土豆，肉罐頭和香葉。等第一次開鍋的時候加入鹽（如果用的是水可以放類似濃湯寶的東西）
等土豆熟了湯基本上就好了。盛出來加一大勺俄羅斯酸奶在撒上一些蔥花就完成了！
切碎拌沙拉也不錯哦！
做法：用烤箱烤熟或者鍋煮熟後，切成小塊哎，拌在沙拉裡，只是甜菜甜中帶有土味，可能有人吃不慣。
韭蔥(Leek)
這不就是大蔥麼！其實他是韭蔥。小編一開始也以為是山東大蔥，但是韭蔥歐洲在古希臘、古羅馬時已有栽培，直到20世紀30年代才傳入中國，它是介於青蒜苗和大蔥之間的植物，味道也相似。
韭蔥中含有大量的的維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。而且經常吃韭蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。
小編只試過韭蔥炒肉，由於小編喜歡吃帶蔥的蛋炒飯，因此經常買它放一些做蛋炒飯哦！
苤藍(Kohlrabi)，又名大頭菜
大頭菜其實是榨菜的原材料，新鮮的大頭菜可以直接用蒜炒，在國內，小編媽媽很喜歡用它做涼菜或者榨菜鹹菜。
做涼菜
做法：苤藍切絲無需過水，（如果你想稍微熱水焯一下也可以，但是一定時間不能長，否則就不脆了）用鹽，辣椒或者醋等喜歡的調料涼拌，是個不錯的涼菜啊！
冬南瓜
美國的南瓜都是加大號的，而且形狀奇特。最特別的是一種長得像巨型梨子的南瓜，這種南瓜維生素A含量特別高，多吃對皮膚好，還能促進骨骼健康。
南瓜湯
做法：將冬南瓜切成小塊蒸熟，放涼後放入料理機攪拌成泥，倒入鍋中，加全脂牛奶和一勺黃油，小火攪拌，喜歡Cream Cheese的小夥伴也可以加一點，口感濃稠很好喝。
不知道大家有沒有在超市裡見過很多類似種類的squash呢？
小編喜歡把它們洗乾淨切成小塊，放在錫紙鋪好的烤盤裡，塗上一點油450攝氏度烤15min-20min. 記住在烤好後撒上很少的鹽拌勻，過一分鐘就可以吃了！可以做主食也可以做salad裡的配菜哦！
羽衣甘藍
羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，在甘藍中可與西藍花媲美。羽衣甘藍可以補充鈣質，可以促進代謝和吸收，同時也可以提高體質。對於防癌有幫助。它是鹼性食品，也屬於性寒的食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痺或抽筋的人，也不宜多吃。羽衣甘藍不適合這些人群食用，以免對身體產生一些不利的因素，會導致身體不適。
也就是大家超市裡見到的kale，這個應該認識的人多一些，很多健身人士，愛美女性都知道它，可以切碎了拌沙拉，也可以與香蕉等水果做成好喝健康的Smoothie！
這裡推薦烤羽衣甘藍的零食，無論做減肥零食還是日常零食都不錯！
做法：
1.烤箱預熱，350°F；
羽衣甘藍洗乾淨，把葉子從杆子上撕扯下來，撕成略大的小塊，吹乾葉子上的水；2.將其葉子放到盆裡，加油，輕輕揉搓，搓到每片葉子上均勻附著油。（1磅的羽衣甘藍一般能分成3盤大號烤盤的量，所以盆裡一般也是三分之一，三分之一的來，畢竟烤的時候需要一盤一盤烤。）
3.烤盤放甘藍葉，松松的放，不要放太多，不要讓葉子疊起來。一盤一盤烤，每盤10分鐘，第8分鐘的時候拿出來，把中間的和四周的換一下位置。
4.烤完吹涼。完成原味脆片！
看完後，有沒有想立即跑到超市買回來試試呢
今天先介紹到這裡，如果你也有好的做法，
或者其它蔬菜的介紹，歡迎菠蘿蜜們文末右下方留言哦！
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