水煎蛋，烤雞胸，百搭醬料汁是我日常做早餐最常用到的。雖然只有這三種但是他們變化無窮並且百搭！還很健康！今天分享給大家，希望可以豐富您的小餐桌！❤
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水煎蛋的做法
1）平底鍋（不粘鍋）倒入特別少的橄欖油，用小刷子或者廚房紙擦均勻後開大火。
2）打入雞蛋，稍微煎一下（一直是大火哦）。我家是28cm的平底鍋，我一次可以煎四顆蛋。
3）大概煎1-2分鐘左右後，用小碗盛一點水，把水倒入鍋中，迅速蓋上蓋子，調成小火。（不用很多水，倒入鍋裡攤開薄薄一層水就好）（放水後油會濺起來，迅速蓋上蓋子就好了，不用怕！）
4）燜到水沒有就做好了！（如果想放鹽和黑胡椒這個時候可以加）
溫馨小貼
1）如果想吃全熟的蛋，水可以稍稍多加一點多燜一下
2）想吃半熟的蛋水就少放，燜的時間也可以減少一些，或者燜一會後把蓋子打開讓水速度收幹就好。
水煎蛋成品圖，出鏡率超高！
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黑胡椒烤胸的做法
如果是早餐用的話，一般我都會晚上準備，第二天早上直接吃。
1）雞胸洗乾淨，用廚房紙擦乾淨後放入盤子裡，倒入橄欖油，少許鹽，大量的黑胡椒碎，用手反覆揉搓整個雞胸，塗抹均勻。蓋上保鮮膜放入冰箱最少醃製一個小時左右。（醃製的時間長一點味道會更濃，我一般會下午沒事就醃上，晚上烤）
2）烤箱預熱到180度，在烤盤裡放入一張錫紙，把錫紙的四邊疊起來，像一個小盒子，（因為烤雞胸會出水，做成小盒子水就不會流到烤盤裡，這樣清潔起來很方便）把醃製好的雞胸放入錫紙裡，送入烤箱。一般烤制時間20分鐘左右！（如果雞胸特別大就加一些時間，如果是小雞胸就要減時間，中途可以打開烤箱確認雞胸的狀態。）
3）烤好後稍微放涼一些，用刀切片或者切塊食用！
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醃製的時候可以變化很多口味，我來舉幾個例子，比如放入蒜瓣，羅勒，迷迭香，辣椒麵等等等~~~都是可以的！和三明治也很配~
推薦一款超嫩的雞胸肉~買過很多家這家是我最滿意的！真的是炒嫩~好像是出口日本的！
在京東有賣，可以搜關鍵詞 「上鮮雞大胸」
烤雞胸成品圖，低脂健康的好食材
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百搭醬料汁
最好用涼拌餐專用醬油（一大勺），蠔油（一大勺），醋（一大勺）（配中餐用米醋，西餐可以換成黑醋），白砂糖or綿白糖or木糖醇都是可以的（一大勺），橄欖油（半勺），辣椒麵（適量根據自己的口味）
把這些用勺子攪拌均勻就好了~
溫馨小貼
這個可以配水煮菜，拌藕片，西式沙拉（換成黑醋），中式大拌菜，涼麵等等等都是可以的~
百搭醬料的幾種搭配
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這些小知識都是最基礎的，希望大家活用，做出你們的美味料理！
生活是一杯清水,你放一點糖它就甜;放一點鹽它就鹹!