相信很多人對車前子不是很了解，就算了解也認為是一種草，但小編在此了解，車前子不僅是草，而且還是一種中草藥，它有很高的藥用價值，對人們的飲食生活有很大的益處。下面就隨小編一起來看看車前子的功效與作用，車前子的食用方法有哪些吧！
車前子的功效與作用
1，利水通淋
一些患者在平時可能會發現，自己有浮腫或者是尿血的現象，這時候就需要利水通淋，以達到改善病症的效果，而利用車前子泡水，或者是煎成草藥服用，就能夠達到這樣的效果，改善身體的健康。但是要注意，車前子本身性寒，所以不能多吃。
2，清熱解毒
我們前面提到過，車前子是一種性寒的藥材，因此，它就具有很好的清熱解毒的功效。對於一些常見性的上火問題，可以通過服用車前草熬的藥水，以達到緩解和改善的效果。但是同樣應該注意不能多吃，否則會給身體帶來不好的影響。特別是宮寒的女生，一定要切記少喝。
3，清除肝熱
車前子入藥以後還能入肝經，它能清肝熱也能明目，對人類的目赤腫痛或眼乾眼澀，以及眼睛昏花，都有一定調理作用，在需要的時候，可以把車前子與菊花以及決明子，能清肝明目的中藥材搭配在一起使用。
4，防治視力下降
車前子入藥以後，能補益肝腎也能補虛明目，平時人們因肝腎陰虛導致視力下降，是可以直接用車前子來輔助防治，在防治的時候需要把車前子和熟地黃以及菟絲子等中藥材按1:1的比例準備好，研成細末，加蜂蜜，製成梧桐子大小的藥丸，每次服用30丸，每天服用一次。
車前子的食用方法
1、車前燉豬小肚：所謂「豬小肚」即豬膀胱。其做法是將採來的鮮車前草用水洗淨備用，將200克洗淨的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出，切塊後與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同入鍋，燉爛後即成。車前子燉豬小肚具有「清熱利溼，利尿通淋」的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。車前子和豬肚一起搭配煮的胡啊，可以有清熱解毒的作用，對於出現的腎臟疾病有調理的作用，還可以利尿祛溼。
2、車前子湯：將採來的車前葉用水洗淨備用，鍋熱後放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、薑絲等煽炒幾下，加500毫升水，放入車前葉，炒開後放入味精、香菜，即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。車前子可以煮湯食用，對於清熱解毒去火有好處，還可以有消炎抗菌的效果呢。
3、綠茶車前草場：用100～150克鮮車前草，加水500毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用。此湯具有「清熱解毒、消炎、止血、止瀉」之功能，可治尿血，腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。車前草和綠茶搭配，可以消炎解毒，還能緩解腹瀉胃炎等疾病的發生。