過年吃火鍋，別再直接水煮火鍋底料了，多加一步，火鍋更香更過癮。現在很多人都非常的喜歡在家裡面吃火鍋，尤其是過年的時候，正是家人團圓的時候，那麼我們也是免不了吃上幾頓火鍋的，只是我們過年吃火鍋的時候，很多人都會選擇把火鍋底料直接放在水裡面煮一下，就是這樣的方法是錯誤的。
那麼想要讓火鍋吃起來更加的美味，我們就不能夠直接用水煮火鍋底料了，而是要多加一個步驟，才能夠保證我們自己在家裡面做出來的火鍋，吃起來也是特別的美味，而且是更香更過癮。
一般情況下，我們在買火鍋底料的時候，都是買的這種固體的火鍋底料，那麼對於這種火鍋底料來說裡面還是含有著很多的香料，比如說八角花椒之類的，但是對於這些香料來說，我們為了讓它能夠更加的美味，我們也是需要先把火鍋底料炒一下的。
我們可以切下來一塊火鍋底料，然後放在炒鍋裡面加入適量的食用油以及加入適量的生薑和大蔥，然後開始翻炒火鍋底料，等到這個火鍋底料翻炒出香味的時候，我們就可以在裡面加入熱水了，那麼對於這樣的火鍋底料，其實煮出來的火鍋吃起來才會更好吃。
很多人就是因為少了這樣的一個步驟，才導致自己煮出來的火鍋，實際上是不特別好吃的，可是只要我們這樣做的話，就能夠保證我們煮出來的火鍋底料絕對是美味，比火鍋店裡面的還要好吃的。