怎樣喝酒你真的清楚嗎？
這裡講一則真實的小故事：故事主人翁將朋友送的一瓶紅酒打開，隨意地用手邊紙杯子倒上一杯，然後喝上一口。酒中的沉澱物帶來了微微沙沙的口感，以至於他面露難色，「呸」將口中的酒液吐掉，嘴裡嘟囔的說著「似乎也並沒有她說的那麼好喝呀，口感酸澀，還有渣子。」
看完這則故事，當排除掉主人翁本身不喜歡這款酒風味之後，你覺得還有哪些因素影響了他對這款酒的評價？
有些酒是需要醒酒的
相信你在許多電視劇裡看到，在聚會用餐的時候，他們會把紅酒放在醒酒器裡面。這是為什麼呢？醒酒的目的一是為了去除紅酒中的沉澱物，不影響口感；二是讓酒液與空氣接觸後充分釋放香氣，讓單寧充分氧化平衡酸澀的口感。
好喝的紅酒是有生命的。就拿前期喝過的（進口紅酒商代理的智利原瓶進口）卡門A133來說，開瓶直接喝和開瓶醒20-30分鐘喝是完全不一樣的感覺。開瓶時是清純羞澀，十分鐘後是嬌豔活力，二十分鐘後是風韻迷人，半個小時後是優雅柔和，酒中的香氣也會隨著時間的推移逐步釋放，越來越濃鬱迷人，這才是紅酒的魅力，將它不同階段的美麗完全展示在你面前。
酒杯也會影響我們對酒的感知
喝紅酒可不能隨隨便便拿起一個杯子就倒上一杯。葡萄酒杯的形狀和大小會影響我們對葡萄酒香氣、口感的感知。即使同樣是玻璃高腳杯，不同大小、形狀的杯子也適用於不同的葡萄酒。
在這裡建議初學者可以選擇杯肚大杯口小的勃艮第杯，這種酒杯更容易將葡萄酒的香氣散發出來，幫助你更好地感受酒的香氣。
喝酒前可以適當搖杯
無論是什麼方式的搖杯目的只有一個，就是讓葡萄酒與氧氣充分接觸。當然不要一上來就晃動酒杯，想要更好的聞到不同層次的香味，就要從靜到動。
靜態下聞（智利原裝進口）卡門A133，你可以聞到濃鬱的黑莓、黑櫻桃等黑色漿果的芬芳；聞完初香之後再輕輕搖晃酒杯，將鼻子伸到杯中，這時酒中更深層次的香味開始逐漸釋放，你會聞到奶油香草、黑巧克力以及烤麵包的香氣，這種香氣逐漸在空氣中蔓延開來，讓人產生愉悅的感覺，這才是一款美酒獨有的魅力。
再也不要輕易地說紅酒不好喝了，等你先掌握了這些正確的喝酒方式之後再來嘗試一下吧！真的會給你帶來不一樣的絕佳感受！