在紐西蘭，露營是一種普通的度假形式。尤其是紐西蘭的夏季，很適合露營。
每年的聖誕節期間，熱心的「船長」夫婦都會組織朋友們一起到北島的Tauranga Bay Holiday Park露營。幾年來，這已經形成了一個慶祝聖誕的傳統節目。
由於疫情的關係，今年我們無法回國過春節。已經整整一年沒有回去了，心裡特別想家。
既來之則安之，只能安安心心地在這裡享受南半球美好的聖誕假期。
平時與曉明哥聊天的時候，他時常會給我講起往年他們聖誕露營時的趣事，讓我垂涎三尺，心嚮往之。
露營在國內尚未普遍，近些年來，國內也有很多農場主在自己的地盤上修建了宿營地。那些宿營地不是依山就是傍水，感覺也不錯，可以滿足大家對露營的好奇和體驗。
我有一個朋友，在浙江德清莫幹山南麓搞了一個「布布熊生態農場」，他在自己農場的竹林裡建了一些宿營地。
前幾年，我去他那兒玩的時候，農場還處在設施完善階段。通過這兩年的運營，農場的生意十分火爆，露營和篝火晚會是人們鍾愛的項目之一。
布布熊生態農場的農場主
我曾經有過一次露營的經歷，由於那次露營過於草率，也許算不上一次真正意義上的露營，但卻在我的心中留下了深刻的印象。
那是1996年的五一假期，我還在上大學，我們六個同學結伴去黃山旅遊，四個男生，兩個女生。那時年輕，我們上下山全程徒步，下山甚至是一路奔跑下來的。
晚上，我們在玉屏峰租了一頂帳篷和幾件軍大衣，露營過夜。一頂小帳篷只能睡下四個人。為了保證兩位女生充足的睡眠，我們男生只能半夜輪流休息。
黃山的半夜，下起了雨，帳篷的底部漏水，雨水慢慢地滲進，浸溼了鋪在地上的軍大衣，略有寒意。我們幾個男生在玉屏峰冷雨夜的走廊下抽著煙，聽著愛華隨身聽裡的卡帶，播放的是張學友的歌《忘記你我做不到》，印象很深，因為只帶了一盤卡帶，一直循環播放著。
終於熬到天明，我們又滿血復活，看日出、觀雲海。那是一次難忘的露營體驗，累並快樂著。
這次聖誕露營活動，我早早就報名了，主要是想讓孩子體驗一下露營的樂趣。趁著「黑色星期五」打折，在曉明哥的陪伴和露營大咖「華華」的指導下，我們在Kathmandu戶外用品專賣店，購齊了露營裝配。
臨出發前一天，我和曉明哥、黃大廚到華人超市採購露營時必要的食材和調味品。
露營地Tauranga Bay Holiday Park位於紐西蘭北島的北部，是「船長」的老據點兒。他們之所以選擇這個地點，是因為這裡不僅有美麗的海灣風光，而且還有豐富的魚類資源。
「船長」是資深的海釣愛好者，他提前一天從奧克蘭開船到達Tauranga Bay，先去尋找釣點，並為我們打好前站。
第二天，我和豐哥第一個到達營地，預定的帳篷地塊位置絕佳，面朝大海、風景優美。我的第一個反應是，此起彼伏的海浪聲，會不會被吵得睡不著覺？
開工，搭帳篷。第一次搭這種一室一廳的大帳篷，來之前在YouTube上研究了這款帳篷的搭建方法，工程總體比較順利。一些小難題也在諮詢了專家後，得到了逐一解決。
帳篷旁邊有電源和水源。營地的配套設施齊全，有公共的衛生間、廚房、浴室和洗衣房，還有一個小型的超市。
傍晚之前，大家陸續到齊。根據計劃安排，第一天的晚餐是分享晚餐。分享餐在紐西蘭的朋友聚會中很常見，就是每家準備1～2個菜，大家一起分享。
我提前準備了我們南京的過年大菜「什錦菜」和本幫菜「梅乾菜燒肉」。「什錦菜」我從來沒有做過，但我一直想把它學會。
露營前的一天，我就去超市購買所需食材，跑了兩個華人超市才把食材備齊。
一共十六樣，黃豆芽、油豆腐、豆腐乾、千張、小菠菜、芹菜、豌豆苗、薺菜、黃花菜、香菇、木耳、胡蘿蔔、藕片、冬筍、雪菜、榨菜絲。
在紐西蘭可以找齊「什錦菜」的主要食材，算是比較幸運了。雖然薺菜和藕片是冷凍的，但不影響總體的味道。大家都很喜歡吃，最後光碟。
天黑了，滿天的繁星蓋在頭頂，這是久違的場景。記得小時候，在夏天的夜晚，我們姐弟幾個洗完澡，躺在露天的竹涼匾裡乘涼。那時，我們通常會仰望天空，在清晰的銀河系中，比誰先發現「掃把星」，也就是流星。掃把星是我老家的說法，因為彗星運動的時候後面好像有個尾巴，形狀象掃把，故得名為掃把星。如今「掃把星」已經莫名其妙地演變成了一個貶義詞。小時候經常看到流星，現在我已經幾十年沒看到過流星了，不是宇宙裡沒有了流星，而是天空不夠通透、光線不夠黑暗。
夜裡，正如我想像的那樣，久久不能入睡。不知道是環境的陌生？內心的興奮？還是此起彼伏的海浪聲？
第二天一大早，出海打魚。這是豐哥的第二次正式出海釣魚，他依然興致盎然，似乎忘記了第一次海釣時的暈吐。
同行的船長、曉明哥、David，他們都是釣魚大咖，我和豐哥跟在後面學習。
新手的運氣往往比較好，豐哥收穫頗豐。
我們每換一個釣點，都會釣到不同的魚，「一箭雙鵰」也是常有的事。
大咖們比較喜歡釣礁盤魚，像「石九公」、 豬魚」、「藍貓」等。礁盤魚肉質比較細嫩，味道比較鮮美。
碰到了一個「剝皮魚」群，「剝皮魚」也叫做「馬面魚」，這麼大的「剝皮魚」我是第一次見。在南京，「紅燒剝皮魚」的剝皮魚都是很小的那種魚。
船長說「剝皮魚」可以刺身，隨即掏出刀為我片了一條「剝皮魚」，肉質非常Q彈。
下午，我們去碼頭接上了「華華」，「華華」是我的泰州老鄉，帥哥一枚，潛水高手，他的定製款潛水服很洋氣，讓我大開眼界。
華華和船長準備背瓶下海弄點新品種。
就在他們換潛水服的時候，David扔下去一隻螃蟹籠子，十分鐘內，我們收穫了四條海鰻。
華華和船長在一瓶氧氣的時間裡，收穫了龍蝦、海參、海膽、黑金鮑和三刀、彩虹魚。
今天的戰績，幾乎可以滿足接下來一周的口糧。
可是接下來的幾天，幾乎每天都是爆箱，這裡的確是一個魚資源豐富的海域。
紐西蘭針對不同的魚規定了不同的捕撈尺寸，龍蝦、鮑魚也有嚴格的規定。人們非常遵守政府的規定，使得這裡的海洋生態得到了良性的發展。
黃大廚以精湛的廚藝，把魚宴做得花樣百出。
海膽，冰鎮著吃。
新鮮鮑魚，切薄片，吃出食材新鮮的本味。
一條大豬魚，紅燒。
烤藍貓，這是David的作品，肉質起瓣，味道很美。
龍蝦，先油炸，再爆炒，無疑這是最受大家歡迎的菜。
海鰻紅燒五花肉，得到了一致好評。因為海鰻洗的時候特別麻煩，被隨手扔掉了兩條。當吃到這麼美味的鰻魚紅燒肉時，大家立馬後悔了。
三刀和彩虹魚是背瓶潛水用槍射的，個頭很大。黃大廚將魚片成片，用粥底打邊爐。
第一次吃到這種做法，無知限制了我的想像，原汁原味，無比新鮮。
三刀和彩虹魚的魚頭、魚尾紅燒，也是一道搶手菜。
Kahawai，就是俗稱的卡瓦魚，這是做刺身很好的食材。
喝茶的時候就著卡瓦魚刺身，美哉！
每天的早餐、午餐自己解決，我一般吃個早午餐就可以了。
我最近在生酮減肥，已經取得了喜人的成果。我的早午餐一般就是各種沙拉，因此我還特意學習了各種沙拉以及沙拉醬的做法。
豐哥的早午餐，我會給他攤個雞蛋餅，或者很有儀式感地煮一碗方便麵。
不出海的日子，我就在帳篷裡喝茶、發呆、看風景。
孩子們自來熟，他們聚在一起玩各種遊戲。一到傍晚，太陽西下的時候，孩子們就在海裡遊泳、划船、衝浪。
玩沙子也是孩子們喜歡的項目，他們在海灘上用沙子堆砌了城堡，並試圖將海水引入自己的城堡。
白天，不出海的大人們相約去營地周邊轉一轉。
第一天，我們來到了Paihia小鎮，Paihia是我很喜歡的旅遊目的地之一，距離營地南部60公裡左右。
我們坐上水上巴士到達紐西蘭的第一個首都Russell，再次品嘗了那家網紅的義大利披薩。
第二天，我們一路向北，去了可樂湖，因湖水的顏色像可口可樂而得名。
品嘗了Taipa的網紅Mangonui炸魚薯條，第二次光顧這家店了。
Mangonui炸魚薯條店的食材比較新鮮，份量也很充足。
尤其吸引顧客的是他家無敵的360度海景餐廳。
成群的海鳥會來和客人搶食，好一幅人與自然和諧統一的完美畫面。
倒數第二天，在黃大廚的建議下，我們帶孩子們去爬了周邊的一座山，名字叫St. Pauls Rock。
山的頂部有一塊光禿禿的巨石，山路比較陡峭。孩子們幹勁十足，搶在大人們的前面到達了山頂。
站在山頂的巨石上可以鳥瞰海灣的全景，頗有「山高人為峰」的感覺。
最後一天恰巧是國內的冬至節氣，按照老家的傳統，冬至吃水餃。
無所不能的黃大廚這次為大家做了魚肉餡兒的餃子。
六天五晚的聖誕露營活動圓滿結束，意猶未盡。收拾行裝，打道回府。等待我們的是下一階段的旅程。
紐西蘭的夏天很適合海邊露營。露營是一種生活體驗，也是一種生活態度。人生就是一個不斷體驗的過程，在體驗中不斷學習，在學習中不斷成長。