來源：新浪眾測
作者：我們一起去捉水母
前言：
最近女朋友看小紅書上的各種烘焙教程種草，非要嚷著也要在家搞烘焙。哈哈其實對於烤箱，水母也還是非常種草最近網上非常火的秘制麻辣小燒烤，之前買的電烤爐使用麻煩、煙大而且容易烤糊。和女朋友挑來挑去，選擇了某網紅博主推薦的美的鴻蒙燃卡料理爐，除了顏值高這個最簡單的原因外，還有就是它可不簡簡單單只是一個烤箱，而是一臺多功能蒸烤機器人，有了它相當於有了烤箱、蒸箱、乾果機等等一系列非常實用的小家電，想想那些風靡一時的各種網紅小家電最後買來都壓了箱底，沒用幾次還非常佔地方，現在買一臺可以解決不少的需求，減少購買不必要的廚電，還大大的節省了廚房寶貴的空間，水母果斷入手了一臺。
開箱：
打開包裝首先可以看到的說明書、使用指南和菜譜，同時還非常貼心的附贈了兩包檸檬酸除垢劑。
厚厚的一本菜譜，看來可以用這個蒸烤箱做的美味還真不少，從甜點麵包，到蒸魚烤肉，簡直全能選手。除了紙質菜譜外，在手機APP上還有非常豐富的雲食譜，通過手機查看和操作更便捷，能讓小白輕鬆變大廚。
美的鴻蒙燃卡料理爐附帶了一個蒸盤和一個烤盤。
外觀方面，美的鴻蒙燃卡料理爐的顏值可以說是相當的高，蒂芙尼藍的配色非常的小清新，廚房的顏值擔當。整機的設計也非常的簡潔，基本設定操作都是通過旋鈕進行，右下角有兩枚觸摸按鍵，用於控制爐燈和暫停/取消。
超大的透明玻璃視窗非常方便觀察和「欣賞」食材的變化。
握住頂部把手就能打開爐門，爐門的阻尼感很好，甚至還可以半開懸停。
美的鴻蒙燃卡料理爐作為首批支持華為鴻蒙系統的智能家電，使用NFC碰一碰就可以聯網，直接跳轉手機控制頁面，一鍵設置，蒸烤機器人自動烹飪，比其他智能蒸烤箱操作更便捷和人性化。
雖然還沒用上鴻蒙系統的手機，但是已經用上了鴻蒙系統的料理爐，不錯。
和普通烤箱的鍍鋅鋼板內膽不同，美的鴻蒙燃卡料理爐內膽是304不鏽鋼材質，有不粘效果，打理起來很方便，最重要的是還有防鏽效果，壽命非常長。爐內還非常貼心的配有一枚白光的爐燈，這個小細節還是非常不錯的，即使是在晚上廚房光線沒有那麼亮的情況下也可以輕鬆觀察烹飪中的食物。
打開爐門可以看到菜單裡有32個選項，對應不同的菜譜程序，從蒸到烤，從發酵到烘乾，各種功能樣樣都可以搞定，麵包蛋糕、雞翅牛排，酸奶果乾，每樣都可以通過序號快速設置。
使用：
有了這款「神器」，比起女朋友的蛋糕烘焙，還是先讓我來個秘制小燒烤最實在。其實水母之前也做過燒烤，但是火候總掌握不好，要麼外面熟了裡面還是生的，要麼就是烤的過了，直接烤糊了。美的鴻蒙燃卡料理爐採用了高溫直噴大蒸汽和360度立體循環熱風組合蒸烤可以充分滲透食材，邊蒸邊烤，烤出來的肉不僅鮮嫩多汁，還能析出油脂，減少油脂的攝入，更加健康，對於想要保持好身材又管不住嘴的「小仙女」們簡直是神器。
做秘制小燒烤非常簡單，首先準備你愛吃的燒烤食材，素菜的話金針菇、土豆、蓮藕、韭菜、茄子都可以，肉的話雞翅、肥牛、基圍蝦，喜歡吃什麼買什麼就好。
金針菇去根，土豆、蓮藕切片。
雞翅改花刀，加入適量料酒、醬油、蠔油、黑胡椒醃製一會。
準備小米辣和青椒洗淨切成圈圈，大蒜去皮打成蒜末。
小燒烤最關鍵的就是這個燒烤汁了，水母就把調燒烤汁這個獨門絕學分享給大家，保證好吃。
碗中加入適量蒜末，小米辣，辣椒麵，白芝麻和孜然粉，澆上一大勺熱油，然後再加入三勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、半勺糖、一勺料酒和少許黑胡椒碎，保證隔壁小孩都饞哭。
烤盤鋪上錫紙，將食材均勻的鋪在錫紙上。
在使用前首先要給水盒加入常溫的純淨水，並對烤箱進行首次使用前的清潔。
選擇「脫脂烤 預熱」，預熱至180度，美的鴻蒙燃卡料理爐支持智能預熱，無需掐著表盯著預熱時間，只需選擇預熱溫度，自動就可以完成預熱工作，並且預熱溫度更精準。
食材上刷上自製的燒烤汁，放入料理爐，選擇「脫脂烤」180度，烤20-25分鐘即可。
通過大大的透明玻璃視窗可以觀察食材的一點點變化，油脂順著雞翅表面的紋路慢慢滑下，雖然隔著玻璃，但是就以及可以聞到燒烤那獨有的香氣，令人心醉。
隨著料理爐結束的提醒鈴聲，一盤深夜秘制小燒烤就完成了，終於可以實現燒烤自由了。
這誘人的顏色和四溢的香氣，別說隔壁小孩了，隔壁的老王都要饞哭了，饞蟲迅速被勾了起來。顧不得燙，一咬就是一大口（此處播放中華小當家BGM）。
嫩滑，焦酥，鹹鮮，麻辣一瞬間都在口中翻騰起來舞蹈起來，真是幸福感爆棚！冬天真的和燒烤很配喲。
這烤翅，肉質鮮嫩，汁水飽滿，非常入味，毫不誇張甚至比很多燒烤店的味道都要好，喜歡麻辣的我覺得真的是太過癮了，果然一分價錢一分貨，想要輕鬆在家做燒烤，還是得選帶有蒸烤功能的料理爐。
就連最容易烤乾的基圍蝦都非常的Q彈飽滿，愛了愛了。
乾飯人，乾飯魂，乾飯都是要用盤，和女朋友倆人輕鬆光碟，生活的小幸福有時就是這麼簡單。真的是好吃到爆炸，晚上餓了加個餐，自己動手，健康還衛生。
除了做小燒烤，烘焙當然也少不了，現在在家DIY烘焙可謂是相當的火。女朋友準備用美的鴻蒙燃卡料理爐做一個草莓紅茶乳酪卷。
食材清單：
（紅茶奶酪霜）
淡奶油300g、2個紅茶茶包、細砂糖20g、奶油奶酪90g、煉乳20g
（奶茶蛋糕體）
蛋清180g（約6個雞蛋蛋清）、蛋黃80g（約4個雞蛋蛋黃），剩餘的蛋液不要浪費，可以攤個蛋餅來吃
細砂糖70g（加入蛋清打發）、奶茶50g（80g純牛奶+一個紅茶包煮開，取50g用）、玉米油45g（千萬不要花生油和菜油這種味道很大的食用油，會掩蓋蛋糕香味）
低筋麵粉80g、檸檬汁少許、草莓一盒（多備點，這個屬於食材裡面最好吃的，有被偷吃的可能）
提前一個晚上，把淡奶油、紅茶包混合放冰箱冷泡一個晚上，充分浸泡出紅茶的味道。
開始做蛋糕前，可以把需要用到的食材量提前稱重準備好。先把80g純牛奶加入一個紅茶包，煮到微微沸騰離火倒在容器裡蓋上蓋子浸泡15分鐘，倒出50g奶茶用來做蛋糕。
蛋黃糊：80g蛋黃+45g玉米油+50g奶茶，攪拌至水油融合。篩入80g低筋麵粉，劃Z字形來回攪拌至無乾粉狀態。
蛋白霜打發：蛋清180g，滴少許滴檸檬汁，使用打蛋器低速打發至粗泡，倒入1/3細砂糖，然後中高速打發至泡沫細膩，再倒入1/3細砂糖，中高速打發至有紋路，最後倒入剩餘的細砂糖，打發至提起小彎鉤即可。
蛋糕糊混合：取1/3蛋白霜到蛋黃糊中， 翻拌均勻，再倒入1/3蛋白霜，繼續翻拌均勻，接著倒入剩餘的蛋白霜中，用同樣的手法翻拌均勻，最後倒入鋪好烘焙油紙的烤盤，刮平、震出大氣泡。
烤箱選擇「熱風烤 預熱」模式，自動預熱至170度。熱風烤模式適合烘焙，360度立體循環熱風，受熱更均勻，製作麵包蛋糕時，機器可以實現蒸汽智能補溼，烤出來的麵包蛋糕不幹。
預熱完成後，選擇「熱風烤」，170度，根據烤盤尺寸容量烤18-20分鐘。烤好取出放涼。
是不是有「內味」了，在家烤蛋糕，真的是。。。太香了！
90g軟化的奶油奶酪+20g煉乳攪勻，把冷泡一夜的紅茶奶油過篩倒入到煉乳奶酪裡，擠壓出茶包裡的剩餘奶油，攪拌均勻。倒入20g細砂糖，打發至八九分發，奶酪霜就做好了。
準備草莓，當然也可以換成其他你愛吃的水果，選幾顆長得比較「醜」的草莓切丁當果醬，選幾顆長得比較「漂亮」的草莓對切裝飾。
蛋糕毛巾面朝下，左右兩邊斜刀45度切（沒有麵包刀，切得比較醜），方便捲成卷。塗抹一層奶酪霜，1/3處擠奶酪霜，加入剛才切好的草莓丁，再擠上奶酪霜，提起油紙接口處捲成卷捏緊，就可以拿去冰箱冷藏1個小時定型了。定完型，剩下的奶酪霜擠上裝飾就做好了。
女朋友還提起買好了裱花用的工具，其實這個不光可以裱花，之後還可以做曲奇餅乾等。
鐺鐺鐺，自製下午茶——草莓紅茶乳酪卷就做好了，第一次做有些手忙腳亂，最後還是做出來了，還是蠻不錯的，並且口感方面也非常像那麼回事。
除了做草莓紅茶乳酪卷，還嘗試做了曲奇餅乾，周六周天不再窩在床上看電視劇了，培養了一個更有趣的愛好也是蠻不錯的。
自從入手了美的鴻蒙燃卡料理爐後，這幸福感指數簡直是蹭蹭的往上走！
除了「脫脂烤」和「熱風烤」，美的鴻蒙燃卡料理爐清蒸也是一把好手，獨有的「鎖鮮蒸」模式，非常適合蒸魚蒸肉和紅薯還有南瓜、玉米這種比較難熟的食材。美的創新升級蒸立方技術，30秒速出高溫直噴大蒸汽，迅速包裹食物，120秒就能升溫至100℃，130℃蒸製，食物熟得更快，口感也更鮮嫩。大家平時用蒸鍋蒸籠蒸魚蒸螃蟹，都要先等水開，而且還要盯著時間，稍不留神就蒸過了，影響口感。
同時美的獨創的4度微弧穹頂設計，讓冷凝水不會滴在食物上，可以保留最佳口感。作為萬物都可夾饃的西安人，平時餾饃最頭痛的就是水蒸氣，每次餾完的饃都軟趴趴的非常影響口感，用微波爐加熱的話又太幹了，自從有了美的鴻蒙燃卡料理爐，餾出來的饃就更剛蒸出來的一樣，簡直太愛了。
清潔：
相信很多人跟水母一樣都是只愛做美食，但懶得收拾最後廚房的「殘局」吧！美的鴻蒙燃卡料理爐自帶蒸汽殺菌及自清潔系統，蒸汽清潔模式，可去除蒸汽水垢，可去除烹飪後的異味，方便清潔不鏽鋼內腔的各種油漬；同時定期保養，也可以延長機器使用壽命。
不足：
價格方面偏高，容量較小。
總結：
用了美的鴻蒙燃卡料理爐後，水母深深明白了「一分價錢，一分貨」這個道理，比起傳統烤箱，它的價格要更貴一些，但是親身入手體驗後，美的鴻蒙燃卡料理爐的智能化和蒸汽熱風、高溫直噴大蒸汽等多種組合烹飪模式，確實讓我們這種廚房小白也能真正體驗到下廚房烹飪的那份快樂與成就感；當然最重要的一點就是讓女朋友開心滿意，光這一點它就值了！不說了，女朋友喊我吃蛋糕了。。。