炒豆芽時,別直接下鍋炒,大廚說多加1個步驟,豆芽又脆又美味

2021-12-25 嬌嬌說美食

炒豆芽時，別直接下鍋炒，大廚說多加1個步驟，豆芽又脆又美味

在我們的日常生活當中，最常見的一種蔬菜，那肯定就是豆芽了，相信有很多的人跟小編一樣都是非常的喜愛吃豆芽的，因為豆芽中含有非常豐富的膳食纖維，如果是有便秘的話，多吃一些豆芽是能夠起到通便的作用的，而且豆芽還有減肥的作用呢，每天堅持吃是可以讓自己的身材變得更加的苗條。

其實豆芽的價格是特別的便宜的，每次我們家炒出一大盤的豆芽只需要兩塊錢，但是千萬不要因為豆芽的價格特別的便宜，所以就小瞧了這一種食材，其實豆芽中的營養成分跟其他的蔬菜比起來要遠遠超過的，而且豆芽的做法也是有很多種的，但是在這麼多種當中最受歡迎的肯定就是清炒豆芽的。

其實清炒豆芽的方法是非常的簡單的，但是卻有很多的人自己在家裡都是做不好的，導致做出來之後的豆芽吃起來又苦又澀的，其實這最主要的原因還是出現在了一些炒豆芽的細節之上，相信有很多的人都是會把豆芽直接的就放進鍋裡面炒了，其實這樣的方法是不對的，今天就讓小編來給你們說一下炒豆芽的正確方法吧。

其實想要炒出來的豆芽吃起來又脆又美味的是非常的簡單的，只需要在豆芽下油鍋之前多加上焯水，這一步，這樣做出來之後的豆芽就會非常的好吃，而且吃起來也是又脆又美味的，因為豆芽在焯過水之後是能夠去除豆腥味的，這樣也就不會出現苦澀的現象。

但是在焯水的時候也是需要注意一些小技巧的，我們先把買回來之後的豆芽清洗乾淨之後再下鍋焯水，但是也是一定要用涼水焯水的，千萬不要用熱水，不然豆芽是會因為受熱不均勻，最後炒出來之後的豆芽是非常的難吃的，還有就是在焯水的時候時間不要太長了，一定要保持在兩分鐘是最好的。

以上就是小編今天給你們介紹的炒豆芽的一些小技巧，你們都學會了嗎？

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