今天吃什麼？我來幫你選！
每天為你搭配「一日三餐」
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水」之稱。
蒜茸絲瓜鮮蝦盅
要「蒸」的美味才行。
原料：
絲瓜1根、基圍蝦7個、紅剁椒1匙、蒜4瓣、李錦記蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙
做法：
1、準備所需材料。
2、絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。
3、將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。
4、將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裡。
5、剁椒裡加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點食用油拌勻。
6、將做好的成品和調味料擺在蒸籠裡準備上鍋蒸。
7、蒸鍋裡水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。
8、趁熱食用。
小竅門：
1、剁椒和蒸魚豉油都含有鹽，所以不需要再加鹽了。
2、蒸的時間3-5分鐘，斷生後再燜一分鐘即可，否則蒸久了蝦肉變老，絲瓜盅也會過於軟爛而無法站立。
桃仁絲瓜
原料：
絲瓜適量、桃仁適量、姜適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、胡椒粉適量
做法：
1、 部分材料圖。
2、將洗好的桃仁放開水中煮一滾兒。
3、 撈出淋水。
4、絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲。
5、 炒鍋倒油，煸香薑絲。
6、下淋過水的桃仁炒一下。
7、下絲瓜翻炒。
8、加鹽調味。
9、淋生抽，放一點兒糖和胡椒粉，出鍋即可。
小竅門：
１、桃仁焯水需要煮一滾，看水變色後將桃仁出鍋，否則起不到去澀的作用。
２、如果口味兒特別淡，這一類的菜可以只放生抽，不必放鹽。
3、米家人身體偏寒，喜歡用胡椒粉調味兒，可以不放或者少放。
絲瓜油麵筋
主料：絲瓜、油麵筋。
調料：胡蘿蔔、姜、幹辣椒、鹽、素高湯。
做法：
1、準備原材料。
2、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。
3、辣椒姜切絲。
4、鍋裡放油，炒香姜、紅辣椒。
5、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺素高湯。
6、放入油麵筋，翻勻，油麵筋會吸湯汁。放鹽調味即可。
小竅門：
炒絲瓜，容易變黑，總結出以下幾點，略做參考：
1、絲瓜在鐵鍋裡炒，變黑的概率特別高，所以換個不粘鍋試試看。
2、絲瓜含糖較高，且瓜籽含有黑色素，碰到高溫顏色容易變黑。所以，別大火快炒，因為咱家裡沒有飯店那麼那麼好的火，爆炒起來時間不像飯店裡那麼短。所以試著中火炒炒看！
3、鹽不要放早，絲瓜本來就很清新，鹽味小點吃起來更爽口，所以晚一會放鹽比較好。
原料：
絲瓜一根、大蒜一頭、火鍋粉絲一捆、小米椒適量、生抽一勺、蠔油一勺
做法：
1、將絲瓜洗淨去皮。
2、在絲瓜上切蓑衣花刀，先從一側如圖斜切，底部不要切斷。（為防止切斷，可在絲瓜底下墊上一雙筷子）
3、將絲瓜翻面，在另一面用同樣的方法斜切。
4、切好的絲瓜。
5、將粉絲放入溫水中泡軟後放入盤中。
6、將切好的絲瓜盤在粉絲上。
7、蒜切成蒜蓉。
8、小米椒剁碎備用。
9、鍋內放適量油，燒至五成熱時調小火，放入蒜蓉爆出香味。
10、關火後加入小米椒，調入生抽、蠔油，加入少量清水拌勻。
11、將製作好的料汁淋在盤中。
12、鍋內燒開水，放入絲瓜蒸10-15分鐘即可。
小竅門：
如果切不好蓑衣花刀，直接將絲瓜切成細條狀也可以，不食辣者可省略小米椒。蒜蓉用溫油炒一下會更香。
絲瓜花蛤湯
原料：
絲瓜(1條)300克、花蛤500克、生薑(4片)4個、香蔥2棵、麻油(2～3滴)0.5ml、雞精(小勺）1勺
做法：
1、花蛤反覆搓洗乾淨備用；絲瓜去皮；準備蔥姜
2、鍋裡加入一碗水燒開
3、絲瓜切好備用
4、水開後倒入花蛤，扔進蔥結和薑片
5、下絲瓜，稍翻動，蓋蓋大火煮1分半鐘
6、調入1小勺鹽、1小勺雞精，滴2～3滴麻油起鍋(鮮美無比！)
7、乳白色的湯含有大量的鈣質!
8、湯的姜味稍重，卻可以很好的驅除體內寒氣!
龍井絲瓜豆腐湯
原料：絲瓜、豆腐、龍井茶、食鹽、香油
做法：
1. 將絲瓜去皮洗淨，切成小滾刀塊，豆腐切小塊；
2. 茶葉放入茶包中；
3. 鍋中加水，放入茶包，煮2分鐘；
4. 撈出茶包，放入絲瓜、豆腐，煮至絲瓜透明；
5. 調味後，出鍋即可。
絲瓜炒油條
食材：絲瓜250g，油條100g，鮮醬油1大勺，水澱粉1大勺
做法：
1、油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃，即刻盛出。
2、絲瓜去皮切塊，鍋內放油下絲瓜炒1分鐘，倒入鮮醬油和1大勺水澱粉炒半分鐘。
3、倒入油條翻炒均勻即可出鍋。
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