生菜是一種很常見的食用蔬菜，同時對於很多人來說是不是就是會想到的是在吃火鍋的時候是必不可少的一種菜的，生菜是既可以生吃也是可以煮熟吃，營養價值也是非常高的，在夏季的時候大家是喜歡做生菜沙拉，因為這樣既節省時間。
同時味道也是非常不錯的，但是除了這個做法同時也是有著其他的做法，但是今天跟大家說一種做法，好吃又簡單，你不試試嗎？這道菜其實在某個食譜網站上出現過，你知道嗎？
但是 就是這樣一個的食譜當時有很多人都在給著學，所以這道菜也是受到了很多人的歡迎，同時這道菜製作過程也是非常複雜的，相反是非常簡單的，但是味道是非常不錯的。所以很多人擔心自己做不成這道菜，不用擔心了，非常好做的。
同時學會了這道菜的醬汁如果學會了調製還可以做菜心的，也是非常不錯的一道菜，這個菜就是蠔油生菜了，對於大家是不是熟悉呢？
蠔油雖然是有油字，但是他不是油質，而是在加工蠔豉時，從中剩下的湯汁，然後經過了過濾加工就成了我們經常說的蠔油了，同時蠔油也是非常好的調味作料，蠔油也是雖然是作為了調料，但是含有非常豐富的營養成分，所以蠔油也是可以降血脂，降血糖的功效，同時還可以促進血液循環，也是可以預防心臟病的。
說了這麼多，現在跟大家說這個蠔油生菜的做法。首先是要準備生菜，蠔油，醬油，糖和蒜，雞精。
首先是先把生菜清洗乾淨，然後放進鍋裡炒熟，然後在原本貯備好的蠔油，醬油和雞精這三種調料放在一起攪勻，然後把剛剛炒熟的生菜盛出來，然後把蒜瓣切之後在鍋裡放進一些油，然後把蒜放進去之後炒一會兒，之後有蒜香的時候然後把剛剛攪拌均勻的調料放進鍋裡，然後不停的翻炒，然後炒了一會兒之後。
然後就可以放進一些水了，然後把火調至中火，然後在把糖放進去，然後換成大火，然後不停的在鍋裡攪拌，然後這樣之後，這樣就剩最後一步了，就是把汁盛出來然後把這個汁放進剛剛已經炒熟的生菜上，這樣一盤蠔油生菜就做好了，大家知道了，趕緊試試吧！好吃簡單。