拯救剩麵包,你只需要一隻平底鍋!

周末整理廚房，是不是總會發現沒吃完的麵包？尤其一大袋的吐司，往往還沒吃完就變幹變硬了。

舊麵包難道只能扔了嗎？

其實，口味升級後的舊麵包，甚至比新鮮麵包還美味。

這就分享3種改造法，只需要平底鍋，徹底拯救舊麵包。

法式吐司應該算是早餐搭配中的「白富美」，許多餐廳都會提供這道經典。其實它的原料便是普普通通的麵包片，蘸了蛋液和牛奶，一煎就變得噴香，咬一口柔軟又甜蜜。吃之前淋些蜂蜜，再搭配水果，完美！

牛奶300ml，雞蛋2個，麵包 3片，黃油 適量，糖 適量

1. 雞蛋打散，和牛奶拌勻，可以依個人口味加糖。

2. 把麵包片浸在雞蛋牛奶液裡，中途翻面，直到2面都吸飽液體。

3. 鍋裡放一點黃油，中火燒融化後，放入麵包片煎2分鐘左右。翻面再煎2分鐘。直到兩面都變金黃色。完成。

1. 法式吐司吃前可以淋一點糖粉或蜂蜜，搭配水果更好吃。

2. 可以把麵包片切成不同長條形或心形等等，發揮你的想像力。

3. 還可以在煎好的兩片吐司裡加入花生醬或巧克力醬等等，讓層次更豐富。

香脆麵包粒，除了孜然，還可以用大蒜，辣椒粉等等調味。早餐配酸奶，晚餐配濃湯，或者作為零食，每一口都是美味。

麵包片 4片，橄欖油 3大勺，孜然 適量，鹽 適量
1. 麵包切成1cm左右的小方丁。放在碗裡，加上橄欖油，孜然和鹽，攪拌均勻，儘量讓每一粒麵包都沾上油和調料。

2. 平底鍋不用放油，倒入麵包丁，用小火慢慢煎，中間用鏟子不時翻面讓各面都上色。根據個人喜好可以增減時長。至焦黃色，麵包變脆時出鍋。完成。

1. 有烤箱的童鞋第2步可以換成：烤箱175度，烤8分鐘後翻面，再烤5分鐘。
2. 也可以加奶酪，大蒜，辣椒粉等等調味。
3. 脆脆的麵包粒容易受潮，沒有吃完的可以放在密封容器裡。
4. 脆麵包粒配濃湯也很合適。

把麵包片做成披薩簡直是拯救冰箱存貨的神方法！不管你是剩了半根臘腸，還是多餘了幾朵蘑菇，甚至是一把豌豆.都可以一股腦兒鋪到麵包上。只要蓋上一片奶酪，短短5分鐘，可以拉絲的披薩就出爐啦！

麵包片 4片，奶酪片 4片，火腿片／香腸／蔬菜片.... 適量，番茄醬 適量，橄欖油
1. 麵包片表面刷薄薄一層橄欖油，撒一點點鹽，用平底鍋小火煎3分鐘。

2. 在麵包片上塗一些番茄醬，依個人喜好擺上火腿／香腸／蔬菜片等等（如果是不易熟的蔬菜可以先略炒一下）。最後蓋上一層奶酪。

3. 微波爐高火5～8分鐘，直到奶酪完全溶化。完成。

1. 吃之前可以在表面灑一些黑胡椒粉提味。
2. 有烤箱的童鞋可以省略煎麵包那一步，直接疊好食材後，烤箱200度，烤12～15分鐘。

如此簡單的舊麵包改造法，

快來試試，新的一周給冰箱減負吧！

Bon appétit~

本文純屬吃貨個人心得，餐館，食物和菜譜推薦，

一切「買買買」均為自覺自愿。

祝心寬體不胖。