蘿蔔羊肉湯
材料
主料：羊腩肉750克白蘿蔔一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；
2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；2、蘿蔔有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；
2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；2、蘿蔔有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
蘿蔔羊肉湯
材料
羊排肉，蘿蔔
做法
步驟1：羊排肉洗淨，瀝乾血水切塊。蔥姜洗淨分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻，淹漬半小時。白蘿蔔洗淨，去根須，切成塊。
步驟2：鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入醃漬好的羊排肉，大火翻炒過油。
步驟3：湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。
步驟4：放入蘿蔔繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。
步驟1：羊排肉洗淨，瀝乾血水切塊。蔥姜洗淨分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻，淹漬半小時。白蘿蔔洗淨，去根須，切成塊。
步驟2：鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入醃漬好的羊排肉，大火翻炒過油。
步驟3：湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。
步驟4：放入蘿蔔繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。
小訣竅
食物相剋：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
蘿蔔羊肉湯
材料
用料熟羊肉300克，蘿蔔200克，生薑、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。
做法
1、熟羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊。
2、蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊。香菜洗淨，切成段。
3、將羊肉、生薑、精鹽放入鍋內，加適量水，旺火燒開後改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿蔔塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。
功效
此湯適宜秋季初冷時食用，可暖胃，增溫，補虛壯陽，強身健體。
1、熟羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊。
2、蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊。香菜洗淨，切成段。
3、將羊肉、生薑、精鹽放入鍋內，加適量水，旺火燒開後改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿蔔塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。
功效
此湯適宜秋季初冷時食用，可暖胃，增溫，補虛壯陽，強身健體。
蘿蔔羊肉湯
材料
蘿蔔，羊肉，生薑，陳皮，草果，鹽
做法
1、將飛過水的羊肉和生薑、陳皮、草果加開水放煲裡。
2、慢火熬至羊肉酥爛，加進蘿蔔煮二十到三十分鐘。
3、出鍋前加鹽調味即可食用。
1、將飛過水的羊肉和生薑、陳皮、草果加開水放煲裡。
2、慢火熬至羊肉酥爛，加進蘿蔔煮二十到三十分鐘。
3、出鍋前加鹽調味即可食用。