操作簡單味道棒棒的香蕉核桃蛋糕

2021-02-16 康康草菇老抽

剩下三根香蕉，表皮已經腐化，都起芝麻點了，這時候的香蕉大概是最甜的，可是也沒有辦法一下子消滅掉三根香蕉，放到明天可能就都壞掉了。午飯過後，洗好碗筷收拾完廚房，乾脆統統壓碎來做了個香蕉核桃蛋糕。意外的好吃。胖子說讓他想起在埃塞吃的蛋糕。那時候我們幾乎每天下午都會去喝下午茶，一杯咖啡或奶昔再配份各式各樣的蛋糕，聊會天發陣呆，現在想來，真是神仙生活。

外面的世界忽然離得好遙遠。整天就在這間小屋裡打轉。比如今天，做好的蛋糕切一塊來放在盤子裡，撒點糖霜和無花果做裝飾，再衝一杯黑咖啡，擺在桌子上左拍右拍好一陣，最後終於有一張看起來還不錯的照片，這才安坐下來，享用蛋糕和咖啡。

下午三點多，厚厚的雲層聚焦在天上，陽光像是凝聚在了蛋糕上，咬一口蛋糕，就像咬了一口陽光，金燦燦的喜悅在唇齒間爆發開來，散落進心裡，再喝一口黑咖啡，甜和苦完美結合，讓人倍感心滿意足。

香蕉  3根

檸檬汁      幾滴

鹽          1克

雞蛋        2個

玉米油      50克

全麥粉      80克

低筋粉      70克

泡打粉       4克

小蘇打       2克


先將熟透的香蕉剝開入盆，滴幾滴檸檬汁撒1克鹽，用叉子輾碎。然後打入雞蛋倒入玉米油，用電動打蛋機將之打勻打細滑。

篩入混合了麵粉和泡打粉小蘇打的粉類，用刮刀或其他工具拌勻。

大功告成。

又簡單又好吃的香蕉核桃蛋糕，哈哈，熱量不知道高不高，反正三根香蕉的糖分也不少。然而我做好之後，兩個人只吃掉了五分之一吧，沒敢貪口。沒吃完的放在冰箱裡，想著接下來每天飯後來一小塊做甜點似乎也是不錯的選擇----雖然下午做腹部訓練的時候看見自己肉鬆松的在那裡晃蕩..

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