現在的人對於飲食的要求是越來越挑剔了，不僅要求要吃飽更要吃好，尤其是在營養均衡搭配這一方面。現在不再是頓頓大魚大肉，也不是頓頓清湯白菜，而是注重葷素搭配，所以豬肝炒黃瓜就是一個最好的選擇，既做到了葷素搭配，又做到了營養均衡。
豬肝不僅營養豐富，而且其功效也很強大，多吃豬肝可以去火補血，並且還可以改善夜盲症。黃瓜裡面還有大量的水分，多吃黃瓜可以改善皮膚的質量，而且黃瓜的脂肪含量為零，所以是減肥人士的首選。
其實經常做菜的人都知道豬肝炒黃瓜是一道非常簡單的菜品，但是有很多小夥伴都在糾結一個問題，就是不知道應該要先炒哪個。在一次交談中廚師說漏嘴：黃瓜炒豬肝，應該先炒哪一個？順序很重要，很多人做錯，難怪不好吃。
今天就來和大家分享一下豬肝炒黃瓜的做法。首選準備好材料：豬肝、黃瓜、色拉油、醬油、澱粉、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜。1豬肝切成薄片，放入碗內，用適量澱粉、精鹽拌勻上漿；黃瓜切成薄片；蔥切絲，姜切末。
2炒鍋放到火上，加入色拉油燒熱，放入豬肝滑散，撈出瀝油。3鍋內留少許油，放入蔥絲、薑末爆香，放入豬肝、黃瓜片翻炒幾下，加入醬油、料酒、精鹽、白糖炒熟，水澱粉勾芡，拌勻即可。
所以，廚師說漏嘴：豬肝炒黃瓜，順序很重要，應該先炒豬肝再炒黃瓜，很多人做錯，難怪不好吃。所以大家學會了嗎？趕快和身邊的小夥伴分享吧，記得給小編點讚哦