2020-05-30 16:18 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
原創 北疆女聲 北疆女聲
小
北
來
啦
嬰
兒
輔
食
蔬菜拌豬肝
— 適齡10~12個月以上的寶寶 —
寶寶6個月以後，自身對鐵的需求量增多，而母乳中鐵的含量卻越來越少，所以寶寶添加輔食以後，要特別注意通過輔食補鐵。
從寶寶8個月開始，可以添加肉泥了，嘗試過肉泥消化吸收沒有問題的情況下，可以開始給寶寶吃豬肝泥了。
一說到豬肝泥，很多媽媽會首先想到，豬肝的味道真心不好聞，不好吃啊，甚至在煮的時候還有一股很難聞的味道~~~
但是，今天小北做的豬肝泥，味道卻非常香，竅門是什麼呢？一起來看看吧~~~
● 食材準備 ●
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四種食材就可做出美味輔食，
還不快來試試！
簡單易學
上手就會
豬肝洗淨煮熟
豬肝剁碎
胡蘿蔔切片蒸熟
胡蘿蔔搗碎
番茄去皮切碎
將搗碎的肝泥、胡蘿蔔泥、番茄泥拌勻，加入適量香油繼續攪拌
洗豬肝的竅門：豬肝用雙手來回搓，揉，把豬肝裡的血泡全部搓碎，直到搓不出血水，直到洗豬肝的水變清澈，最後剩下的是沒有血的豬肝，甚至都可以看到豬肝的纖維。
要把豬肝洗乾淨真的很不容易，每一次都洗到淚奔，洗的手指肚都起皺了，站的腿腳都麻了~~~但是為了寶寶，每一次都毫不猶豫。
話說，洗乾淨的豬肝味道真的很好聞、很香。
豬肝泥不要每天吃，一次不要吃太多，豬肝比豬肉還不好消化，每次吃的時候儘量和別的蔬菜一起搭配。
雖然豬肝可以補鐵，但是前提是寶寶得能消化、吸收的了，所以，如果體檢缺鐵，醫生建議額外補充鐵劑的時候，不要單純指望通過吃豬肝在短期內把鐵補上；當然了，輕微的缺鐵通過食補是沒有問題的哦。
小北提示
動物的肝臟裡面含有大量的維生素A、鐵及維生素D，維生素A對身體內黏膜系統起非常好的作用，促進嬰幼兒呼吸系統、胃腸道系統的形成，維生素D有利於孩子骨骼的生長，幫助鈣的吸收，用蔬菜拌豬肝，蔬菜中的維生素C可以促進吸收肝臟中的鐵。
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本期小編：木矛木心
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原標題：《補鐵又補維生素的蔬菜拌豬肝，寶寶吃了一整碗》
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