這種蘑菇，被譽為「食用菌之王」，是世界四大珍貴食用菌之一
說到蘑菇，相信平時很多人都愛吃，因為蘑菇不僅是一種營養十分豐富的蔬菜，而且其味道非常的鮮美，這種蘑菇特有的鮮味，是一般蔬菜所沒有的。生活中很多人都吃過不少品種的蘑菇，比如常見的平菇，草菇，香菇，金針菇等等，而且這些蘑菇都是人工種植的蘑菇，那麼大家知道人工種植的蘑菇中哪種蘑菇最好吃嗎？估計很多小夥伴都答不出來了，今天小編給大家的答案是「羊肚菌」，因為羊肚菌被譽為「食用菌之王」，是世界四大珍貴食用菌之一。
很多人估計都是初次聽到羊肚菌這個名字，對於這是一種什麼樣的蘑菇，大家應該都感到比較陌生。羊肚菌其實又叫羊蘑，羊肚菜，是一種非常珍貴而稀有的食用菌，同時它也是世界四大珍貴食用菌之一。羊肚菌是一種非常奇怪的蘑菇，它的外表看起來非常的醜，和一般蘑菇有很大的不同,完全沒有一點蘑菇的美感。它的菌蓋像一把破傘一樣，表面凹凸不平，布滿網狀褶皺，形狀猶如羊肚，也正因此它被人們稱為羊肚菌。
羊肚菌雖然看起來很醜，但是大家可不要以貌取人，它的味道非常的鮮香，吃起來口感柔韌而細膩，是一種食用蘑菇中的珍貴品種。同時它的營養也非常的豐富，羊肚菌中含有豐富的維生素，胺基酸，蛋白質，穀氨酸，以及各種微量礦物質，尤其是穀氨酸的含量非常的高，而穀氨酸是蘑菇鮮味的源泉，同時也一種人體必須的營養物質。由於其高營養，味道鮮美，在民間羊肚菌被人們譽為「食用菌之王」。
羊肚菌被人們譽為「食用菌之王」，這也說明了大眾對它食用價值的認可，它不僅好吃，而且價格也非常昂貴，目前市場上一斤羊肚菌能賣500元以上，這樣的價格雖然高昂，但是市場需求依然非常的巨大，野生的羊肚菌根本無法滿足市場需求。
由於羊肚菌市場需求大，利潤高，如今很多人開始了人工種植，不過想要種好羊肚菌並非易事，要種好它必須要深入的了解它的生長習性才行，因此在種植這種珍貴的蘑菇時，一定要先經過刻苦努力學習之後才可以種植，如果不經過了解學習就盲目種植很容易遭到失敗。