近日，網友「yylxr」曬出食堂裡的一道菜：油炸芒果。外脆裡嫩，惹人饞涎。「神菜」圖片一經出現就被轉發數千。據介紹，「神菜」是復旦本部一樓食堂的師傅們研發的「新產品」，小小一道菜，配料近10種。各地「神菜」層出不窮，快來看看吧，保證讓你大開眼界！
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網友微博爆料在復旦食堂吃到新推菜式「油炸芒果」
網友「yylxr」是復旦大學研究生。前兩日，她在復旦食堂吃到一款新菜，名叫「油炸芒果」。興之所至，「yylxr」還賦詩一首：「油炸芒果，外酥裡嫩，香甜可口，回味無窮。惜紅燒大排，略輸文採；月餅辣椒，稍遜風騷；一代奇葩，哈密苦瓜，甘苦與共少人誇。俱往矣，數風流人物，復旦大廚。」
網友「yylxr」告訴記者，油炸芒果現身於復旦本部一樓全日制食堂。記者隨後聯繫該食堂的大廚們。管理員吳思保表示，這道「神菜」可有「身家背景」，竟要用配料近10種秘制而成。芒果、馬蹄片打碎後，與鹽、糖、雞蛋清、胡椒粉攪拌在一起；隨後，原配料被冷凍定型，製成蛋糕狀；定型後，它將被裹上一層澱粉、玉米粉製成的「外衣」，放入油中煎炸。「外衣」焦脆爽口，「內裡」溫和柔婉，「神菜」名不虛傳。
桃子燒豆腐、南瓜炒豬肝、生菜炒青菜……食堂裡的奇葩菜常常讓學生和上班族吐槽不已，卻讓不少大廚覺得完全沒有問題，背後自有一番合理。人類的想像力真是無窮盡，各地「神菜」層出不窮，快來看看吧，保證讓你大開眼界！
玉米炒葡萄
你吃過玉米炒葡萄嗎？近日，位於上海的華東師範大學推出了「雷人」新菜品「玉米炒葡萄」，在網上引起熱議，有人高呼：「這是高校食堂要創立中國第九大菜系的節奏麼？」記者採訪廣州大學生，他們多數搖頭表示「不敢嘗鮮」。
蘋果炒西瓜
「玉米炒葡萄」的出現，引得一眾大學生網友紛紛曬出菜單。比如2011年華南理工大學廣州學院的豉油雞頭；尤其擅用瓜果類的武漢大學食堂師傅「自創」了「中式沙拉」蘋果炒西瓜、糖醋哈密瓜炒裡脊和紅棗銀耳煮西瓜；曾風靡一時的月餅炒辣椒「出品」自福建師範大學；湖北經濟學院食堂的師傅更是煞費苦心，為防H7N9「發明」了番茄炒菠蘿。
番茄炒菠蘿
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銀耳西瓜湯
銀耳西瓜湯，夏日消暑必備良品。
熱騰騰的橘子麵條
熱騰騰的橘子麵條，酸酸甜甜，口感不錯吧！
紫菜汁蓋澆飯
紫菜汁蓋澆飯，像翔非翔，不知口感如何。。
黑木耳瘦肉南瓜粥
黑木耳瘦肉南瓜粥，吃完一碗再來一碗。那種升入天堂的感覺！
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茶葉炒麵
茶葉炒麵。做法：用晚上泡過的茶葉，把放入菜油，一定是菜油，電磁爐70最低的火炒出香味，再放入已經泡好的方便麵。你會感覺投身於大自然，啊，簡直是在茶園裡。
柚子、蓮子、補藥、西紅柿、雞肉、辣椒。。。。。。完美的營養配方 ，少年你想爆發小宇宙嗎？
柚子煲雞蛋湯
柚子煲雞蛋湯。純爺們的湯，喝了它你將金槍不倒！
櫻桃煎蛋
櫻桃煎蛋，傳說中黑暗料理界的不世傑作！櫻桃煎蛋這是上天對世人最大的恩惠 !
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菠蘿炒魷魚
菠蘿炒魷魚，這道甜甜辣辣的菜配上白米飯吃最棒。要注意不要將魷魚炒的過頭，不然就會變的很硬。1、用中高火將蒜炒到金黃。2、將洋蔥加入炒一分鐘。再加入魷魚炒到魷魚變白（不要炒過頭），然後加入菠蘿，西芹，魚露，糖和胡椒。繼續炒2分鐘即可。
玉米赤豆炒火龍果 山西
火龍果原產於中美洲熱帶。營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產中美洲，是熱帶、亞熱帶的名優水果之一。後傳入越南、泰國等東南亞國家和我國的臺灣省，目前我國大陸的海南、廣西、廣東、福建等省區也進行了引種試種，對火龍果的研究也日益受到人們的重視。玉米含有維生素A和維生素E及穀氨酸等。動物實驗證明，這些成分具有抗衰老作用。玉米赤豆炒火龍果，具有很高的營養價值，堪稱人間美味！
菠蘿雞塊兒 越南河內
主料：菠蘿、雞肉。輔料：鹽、雞精、澱粉、蔥、姜。步驟：1.將雞胸肉洗淨，切成小方塊，用鹽/雞精/澱粉/少量水醃製。菠蘿切成丁。2.鍋內放水，待水開後放入雞塊，待雞塊成型是撈出。3.鍋內放油燒熱，放入蔥姜爆香。再倒入雞塊/料酒/菠蘿丁炒勻，勾薄芡，淋入香油即可。
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本文來源：網易旅遊綜合 責任編輯： 王曉易_NE0011