瞅瞅別人家的食堂:復旦大學篇

2021-01-08 美食點點

1905年,中國歷史上註定不平凡的一年。這一年,風起雲湧,科舉制度被廢除,而有個大學卻誕生了。

東經121°30′02′′,北緯31°17′53′′是專屬於復旦大學的地理坐標。

每年臨近秋天之季,那些耐苦耐哭耐高考的莘莘學子,會把復旦點綴成最靚麗的校園。

步入正門第一眼就能看到毛澤東塑像,莊嚴肅穆,成為不少學子心目中的一個重要圖騰。

2005年建成的光華樓被譽為「中國高校第一樓」,光華西輔樓更是被同學們打趣稱之為「媳婦樓」~對面的草坪,大家三三兩兩地散坐著,享受學生時代的悠閒時光。

「圖書館」這三個字泛著年代的歷史感,卻不曾雄偉壯闊。回想起那些年,在裡面佔過的座兒,看過的書,寫過的字……

復旦的老校門歷盡千帆,木門早已痕跡斑駁,但多少初來復旦滿腔熱情的少年在這景仰過。

這幢經歷百年歷史的校史館老樓,講述著復旦從前不為人知的故事。對面青瓦白磚、紅色窗格的相輝堂,向你道一聲穿越70年的問候。

透過第三教學樓敞開的大門,總能看到同學們不分晝夜埋頭苦讀奮鬥的身影,與朝霞霓彩和流溢華燈為伴。

正值學校軍訓,你是否記得鐵面無私如包拯的教官,是否記得揮汗如雨中依舊堅持在操場站著軍姿,或許還有想著法子搞來的病假條~

旦苑餐廳

邯鄲校區的本部食堂,取名為旦苑餐廳,也是三個食堂中最大的一個餐廳。因為距離教學樓最近,每當中午時分,大部分同學都來這兒吃~

正值下課,食堂裡的人更是像雨後春筍一樣,偌大的食堂座無虛席!每個窗口又都擠滿了人,一不小心還會撞上端著面碗到處找座位的同學。

一樓大眾菜窗口用的都是餐盤,做的也都是些家常菜,菜價也都明碼標價貼在窗口~阿姨爺叔給菜都很大方,滿滿一勺之外,還會再多加一勺~

哥點了一碗麵,要了三種澆頭,整整一大碗也只要17元。

烤麩個頭極大,醬汁濃鬱入口微甜。青椒炒雞蛋的雞蛋真的是碩大無比,麵條厚實有韌性。

二樓還有按價格區域劃分的菜品,童叟無欺,價格超良心,畢業多年的哥恨不得紮根在食堂裡!

軍訓期間食堂免費供應湯飲。哥緊跟著長隊伍挑了幾樣十分誘人的菜,再端上一碗紫菜雞蛋清湯~

最無敵的當屬一塊錢一碟的臭豆腐了,外脆內嫩,鹹香無比,一次吃個一摞碟子都沒有問題。

6塊的筍乾燒肉和5塊的薺菜燒蘑菇同樣很出彩~小小一碗,瘦肉居然都有好幾大塊。新鮮薺菜和蘑菇的搭配更是鮮味十足。

三隻大蝦也只要7塊,蝦肉白嫩光亮,鮮甜美味!8塊的紅燒豬蹄,Q彈十足,滿滿膠原蛋白,鹹淡也都剛剛好~

轉戰來到旁邊的清真食堂,同樣都是拿著飯卡排著長隊伍的人山人海,大家一邊滿腦子盤算吃啥,一邊和同學討論學術問題,充滿煙火氣又充滿活力。

隨便葷素搭配著點了幾個看著十分誘人的菜,打菜師傅十分麻利的裝進了不鏽鋼大託盤裡。

炸魚外皮相當有韌勁,魚肉鮮美細嫩。烤鴨冷而不腥,肉多骨頭少。麻婆豆腐辛辣下飯。

一份豆角炒蝦仁裡,蝦仁數量巨多!「物美價廉」形容食堂最適合不過了~

烤羊肉串

還有現烤的羊肉串,一定要趁熱吃,冷了羊羶味就十分明顯了~

下樓看到門口點心部,大家人手一樣小甜點。裡面看起來不大,種類真的是相當多,就連印著復旦老校門的月餅禮盒都有,關鍵一盒82的價格也太實惠了吧~

哥隨手買了一杯學生集體打call的紅豆雙皮奶,奶茶杯大小,只要3.8元,份量比外面賣的要多得多。雙皮奶滑嫩細膩,奶香濃鬱,就算吃飽飯也能幹掉一杯!

除了旦苑餐廳之外,南北區學生公寓各設立了一個食堂,方便住在各區的學生們吃飯,聽說北區食堂味道要比旦苑餐廳好很多,只可惜哥已經吃不下了!

新江灣校區

新江灣校區建築群中就數廖凱原法學樓最惹眼,跟邯鄲校區歷久彌堅不同,他坐落於大面積綠化中,顯得更生機盎然。

對面的李兆基圖書館因校董李兆基先生捐贈而得名,在這個通往知識和文化的空間裡,巨大的藏書量潛移默化的影響著復旦人的精神世界。

人工氣候室裡養著各種不知名的綠色植物,仿佛讓人看到了夜以繼日不分晝夜記錄植物變化狀態的研究人員。

相比於其他校區拗口的道路名字,新江灣校區的道路名字則有意思又簡單的多。

楓林校區

復旦大學楓林校區,是以前的上海醫科大學和復旦合併成為了復旦的醫學院。

上海醫學院校史館建築風格中外合璧,古色古香,樓前的庭院綠化和噴泉池則完全帶有西方的園林風格。

一眼就能瞧見氣勢恢宏、集中國風和科技感於一體的康泉圖書館,才建成不到一年光景,康泉圖書館大樓已經成為復旦大學楓林校區地標性建築。

據說復旦最好吃的食堂就在楓林校區了,哥怎麼能夠錯過呢~不大的楓林校區,除了一個獨立的清真食堂之外,大食堂居然都有三層樓。

聽說二樓可以用支付寶和微信,哥直奔二樓西園餐廳。不愧是醫學院的食堂,嶄新,乾淨,整潔,明亮,很多校外人也會選擇在這裡用餐。

西園餐廳主打讓人眼花繚亂、垂涎三尺、勾人食慾的小碗菜,沒想到食堂還準備了好幾款小甜點。

椒鹽排條

椒鹽排條,看著就食慾大開。每一根都是如此粗壯,但一掰開,不見肉影,只有外層包裹著的油炸麵粉!

滷鳳爪,色澤絳紅,芡汁飽滿。燉的十分酥爛,皮軟滑,特別容易和骨頭分開。

菌菇肉片,一小碗中肉片居然還不少,每一片肥瘦相間,搭配鮮香的菌菇,簡直就是下飯神器。

巧克力蛋糕,絲滑綿軟,細膩綿長,也不會特別甜,作為飯後甜點最適合不過了。

如果說二樓的食堂更適合校外人,那負一樓琳琅滿目的菜品更是學生們的天堂~

麻辣香鍋窗口雖不及其他窗口隊伍長,但依舊井然有序。挑挑揀揀一番,阿姨飛速結算完塞給哥一個號碼牌。

麻辣香鍋

整一鍋麻辣辛香,牛肉丸、魚丸、玉米、土豆等等超多食材供你選擇~

千層餅八毛錢一兩,很多同學會一下子買個七八兩。趁著熱乎勁,咬一口,外脆裡軟。小米粥口味清淡,入口有種穀物的清香。

但小籠就有點讓人失望了,原本應該小巧細膩的小籠完全已經風乾變硬,皮厚難嚼,肉餡也比較少。

旦復旦兮

又是一年開學季,幾家歡喜幾家愁。每次看到刻著復旦校徽的圓石,有人心寄希望在未來的光景裡根治夢想,而有人感嘆時光匆匆一去不復返。

這條小河邊,和誰一起走過?教學樓,操場,圖書館,又上演過怎樣的故事?

從一樓到二樓,短短的樓梯四年裡不知走過了多少次,路途上又和同學罵了多少次今天食堂師傅手上的鹽!

但,復旦永遠是你一天罵八百遍卻不許別人罵的地方。自家食堂對它萬般得不待見,幾年過後,這些全是你念念不忘的青春。

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