「日本料理特有的和風美感魅力有多大？來這家店一探究竟吧

「日本料理特有的和風美感魅力有多大？來這家店一探究竟吧」日本料理被冠以眾多美譽，一道道造型精細得有如風景畫一般，讓人們驚豔。前段時間打卡了一家頗具風情的日式料理店——小條食堂，位於南昌中路，當你走近餐廳，推開那厚重、卻極富質感的木門，木門上粘貼著日式風情的掛畫，門邊懸掛著一提燈籠。

進入餐廳第一眼，眼前展開的是一個風格樸素的空間，點餐檯臺後一整面的木櫃收藏著清酒瓶，臺邊貼滿了菜品展示圖，和風的符條，餐檯的每一個角落都是經過精心布置的，漂亮的燈具、掛畫、手辦等，小方桌，矮凳子，讓在這兒進餐的客人感覺到溫馨。這樣溫馨舒適的店內環境正是日本料理裝修設計的追求，不是奢華，富麗，而是天然，樸素的裝修，體現濃鬱的日本民族特色，同時為了增添現代時尚符號，店內將不同顏色質感的木頭相融合，配合店內天花板工業風裝修，帶來了剛柔並濟的視覺效果。

第一道料理是鹽烤秋刀。秋天的秋刀魚肥美極了，簡單抹鹽烤烤就是無比的美味呀。一條魚有大概300大卡的熱量。把秋刀魚開膛，去除腹中內臟，快速用水衝洗乾淨，避免血沾到魚肉上，影響味道。然後用廚房紙吸乾水份。魚身上橫切幾個刀口，把鹽均勻抹在魚身的內外。預熱好條紋煎鍋，把魚放入鍋中。擺盤要露出的一面先烤，焦黃後翻面，烤至焦黃即可。盛到米飯上，擠上一點檸檬汁，澆一點醬油，搭配上清新可口的小菜，開動吧~

接下來是芝士厚蛋燒。滑嫩厚蛋包裹著會流心的芝士，外表裹著份量很足的木魚花，看著就很有食慾呀！做厚蛋燒的時候，平底鍋燒熱，刷一層薄油，倒入1／2蛋液，使其均勻鋪在鍋底，再倒入剩下全部蛋液，加入芝士捲起蛋餅就大功告成啦！用筷子夾開一塊，芝士會拉絲！入口感覺超豐富！厚蛋的滑嫩夾雜著濃稠的芝士，香鹹適度，上面的木魚花簡直就是點睛之筆啊！可以解膩！吃一份芝士厚蛋燒真的超滿足！！！

照燒雞腿飯這道菜的最美味的就是雞腿肉了，切成條的雞腿肉整齊的排放著上面灑著濃密的醬汁，一看就很有食慾，雞腿肉很嫩，醬汁很入味，把醬汁灑在飯上單吃也很好吃！！！！！！看似簡簡單單的飯的做法可不簡單：將去骨雞腿洗乾淨，用紙巾擦乾，加入照燒醬汁蓋上蓋子放入冰箱冷藏醃製1天。將醃漬入味的照燒雞腿放在錫紙上，放入預熱至170℃烤箱中烘烤25-30分鐘。烤好後，雞皮向下切成條狀，然後整齊擺放在米飯上，最後淋上湯汁，完美！

美味絕不僅僅是這些！更多驚喜等你去探索哦~

日本料理——它是一種做減法的美食料理境界，因為其對食物原汁原味味道的推崇無以倫比；它更加重視季節的變換帶來的食材味道，因為「不時不食」是準則，可以說日本料理是順應內自然的本真食物，所有的這些造就了日本料理獨特的和風美感。