立秋之後要多吃山藥，如何用山藥做成一道美食，大廚來教你！。山藥對大家來說都不陌生，平常都會用它來煮個湯之類的，甚至在超市裡還有山藥味的薯片，餐館裡更是有藍莓山藥這種好吃的菜品。但是在家如何把山藥做的好吃呢？今天小編就帶大家了解一下這道山藥紅棗蒸糕的做法吧，不僅簡單好吃，而且營養還非常的豐富，山藥能促進脾胃消化，緩解脾胃虛弱，對人類的脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預防作用。山藥中除了含有澱粉酶和植物蛋白以外它含有多種對人體有益的礦物質和維生素。
山藥紅棗蒸糕
By 小馬美食廚房
配料：
山藥 50克、雞蛋 1個、阿膠棗 五個
烹飪步驟：
1.首先準備好所有要用到的食材，如下圖所示。小貼士：山藥50克，雞蛋一個，紅棗五個。
2.然後將紅棗去核切丁，山藥去皮洗淨切成塊，如下圖所示。
3.接著將紅棗、山藥和雞蛋倒入料理機中，攪拌成泥，如下圖所示。
4.然後在模具上鋪上一層油紙，倒入山藥紅棗泥，如下圖所示。
5.接著蓋上保鮮膜並用牙籤紮上幾個洞，上鍋蒸15分鐘，悶兩分鐘就可以了。
6.一道美味可口的山藥紅棗蒸糕就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。如果大家對小編的做法有什麼好的建議或者是不同的看法，歡迎大家給小編留言，謝謝大家。記得關注小編，轉發小編的作品。小編將一如既往的給大家提供美食教程，你的支持將是小編創作最大的動力。
烹飪小貼士：
1：首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。 2：其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。 3：最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。
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