在上海這個世界一級的國際大都市，飲食文化可謂是源遠流長，各幫佳餚應有盡有，上海人稱的本幫菜指的是上海本地風味的菜餚。若問起哪家的上海本幫菜最正宗，當首推「老正興菜館」。
「老正興菜館」是上海開埠以來最早的一家經營上海本幫菜的飯店，創建於1862年，至今已有158年的歷史，是上海本幫菜的鼻祖。
「油爆河蝦」以老上海的「老正興菜館」烹調的最具特色，熱油鍋裡炸酥，撈起調汁，蝦殼紅潤，外脆裡嫩，蝦身裹汁，碟底不留湯。
「油爆鱔絲」鱔絲切得都比較均勻，下面小火加熱，上桌時鍋裡的油噗噗冒泡，鱔絲處理的很到位，醬香濃鬱，口感很嫩，肥美而有彈性，份量充足。
草頭圈子
圓墩墩的圈環在厚厚一層綠葉菜上。單吃一口大腸圈子，沒明顯騷味，只有厚重的酒味和軟軟的油膩感。聽說要把菜塞進圈子裡吃才好吃。硬硬的菜葉和圈子產生了反差，圈子變得更有嚼勁。不過吃了一個就不想再吃第二個，酒味大過了本身食物的滋味，菜葉太油膩。
八寶辣醬
「八寶辣醬」是由辣炒醬改良而來，蝦仁、雞丁、肉丁、花生米等用豆瓣醬炒制，味道辣鮮而略甜，十分入味。
雖然是米其林一星餐廳，但是價格也是非常親民的，服務也非常到位。