生活的的本質是什麼，就是在於發現之後仍然可以很愛它！每天的生活離不開的一樣就是要吃飯，吃飯其實是一件非常有意義的一件事，就像有的人喜歡研究美食，喜歡在美食中尋找快樂，非常的忘我！美食的獨特之處就在於它不僅僅可以填飽我們的肚子，而且在做飯的過程中體驗不同的人生，還有吃過之後的滿足感！有的人喜歡在外面買著吃，有的則喜歡在家裡自己做著吃。拉近人與人之間的距離不僅僅在飯館，在家也一樣的可以！看看今天小編帶給大家的是什麼吧！
今天給大家推薦一道家庭版的孜然羊肉，做法非常簡單，質地軟嫩，鮮辣鹹香，孜然味濃。
首先羊肉要提前醃製，在醃製羊肉的時候，不需要放鹽，只需要放入洋蔥和半罐啤酒，大概醃製兩個小時，羊羶味一掃而光。
醃製羊肉的同時，準備蔥姜蒜，花椒大料，大蔥切成蔥花，蒜切片，洋蔥切片。
在下鍋之前，把醃製羊肉的啤酒倒掉。洋蔥也可以拿出去。
在鍋內倒入適量的油，放入花椒、八角爆香，然後加入蔥花和薑片炒香，把羊肉片倒進去，不斷的翻炒，等到完全變了顏色之後，先加入適量的白糖和醬油，再加入適量白酒。
在有湯汁的時候就加入孜然粉，白芝麻，撒入適量的辣椒粉和五香粉，這樣自然可以充分的入味。
湯汁沒有的時候加入一勺鹽。臨出鍋前撒入蔥花，一道香噴噴的孜然羊肉就做好了。
孜然羊肉是西北有名的美食，羊肉的肉質細嫩、易消化，高含蛋白質，孜然具有理氣開胃、驅風止痛的功效。 此菜質地軟嫩、鮮辣鹹香、營養豐富而且做法簡單，不想吃烤羊肉串兒的話，就來份孜然羊肉吧！