我國是一個已經有幾千年養蜂歷史的蜂蜜生產大國，但很奇怪的是，我們的一些消費者朋友經常有著這樣的困惑：作為一名消費者，為什麼在市場上那麼難買到好蜂蜜呢？好蜂蜜到底都去了哪裡？
而與此同時，一些作為一線的養蜂人，也很困惑，為什麼咱這麼好的純蜂蜜，就是賣不出去呢？
要想要找到這些問題的答案，我們還得清楚什麼是好蜂蜜。
好蜂蜜顧名思義，蜂蜜的品質一定要好。
而品質好的蜂蜜，除了蜜源地優質之外，還必須是經過蜜蜂自己封蓋成熟，並且不經過人類精細加工的原生態蜂蜜。
這樣的蜂蜜，才是真正的好蜂蜜，不僅有蜂蜜特殊的風味，而且營養豐富。
然而，蜂蜜市場從上世紀九十年代起，就開始漸漸變得有點魚龍混雜。各種各樣的真假、好壞的蜂蜜開始攻佔市場，並且開始壓榨蜂農。
一、假蜜開始在中國市場橫行
有些人為了自身的利益，不顧其他人的食品安全，竟然將製作出各種以假亂真的蜂蜜。有用白糖熬成白糖水充當蜂蜜的，也有用一些便宜的糖漿冒充蜂蜜等等，你可以自行想像。
這讓很多買到過假蜂蜜的消費者突然有了種「一朝被蛇咬十年怕井繩」的感覺，於是有些人開始不敢買蜂蜜了。
二、市場上水蜜居多
水蜜，就是還沒有被蜜蜂釀造成熟的蜂蜜。它的風味明顯沒有成熟蜂蜜的好吃，營養價值也不夠。
而且，這種未成熟的水蜜，濃度不高，比較稀，容易變質。
但是水蜜產生的比較快呀，而且成本便宜，一些蜂蜜廠家和蜂農為了提高產量，會自主的選擇水蜜。然後統一將水蜜進行高溫加工處理。
這樣產生的蜂蜜，即使不摻假，也已經改變了蜂蜜原始的味道。所以，消費者買了這樣的蜂蜜之後，依然會感覺不是好蜂蜜。
三、蜂蜜特性複雜，一些消費者不懂蜂蜜
蜂蜜的特性很複雜，會結晶，會融化、會起泡沫、會變濃變稀。不同品種的蜂蜜，在外形和味道上都有不小的差別。
這麼多變的蜂蜜，真是讓消費者頭都大了！消費者心想：我只想買蜂蜜，誰知道你竟然會七十二變！我簡直都不知道哪個才是你！那還是選擇最穩妥不會變化的那種蜂蜜買吧！
於是，消費者選擇了被加工過的、一成不變的水蜜。
吃了水蜜之後的體驗，自然不如原生態蜂蜜的好。
四、一些消費者貪圖便宜
質量好又便宜的東西，人人都想要！比如，超市打折的時候，很多人就蜂擁而至。
但是你有沒有想過，有時候超市打折的產品，是一些快要過期的產品呢？
買蜂蜜也是一樣，如果一味的追求價格便宜，那麼你想想你買到好蜂蜜的可能性有多大？
網絡上，超市裡，多的是一些九塊九包郵，十幾元一斤的蜂蜜，有些人買了這種品質不好的蜂蜜，怎麼還會這麼開心，真是讓人費解！
而有些人，明明知道便宜沒好貨，也依然願意去上當。
五、 外國蜂蜜越來越多的湧進中國
國人對自己本國的東西沒有信心，必然會選擇國外的資源。在大眾的印象裡，凡是進口的東西，好像都是好東西。且不說是不是好東西，至少買到進口貨，有些人總感覺有面子一些。
而如今，中國海關對外國蜂蜜的進口關稅也逐年降低，外國蜂蜜開始更多的湧入中國市場，這必然對中國本土的蜂蜜造成打擊。所以很多蜂農會感覺，明明是好蜂蜜，怎麼這麼難賣？
六、蜂農不應該在固守銷售渠道
現在這個時代，各行各業競爭激烈，酒香也怕巷子深。蜂農如果有好蜂蜜，單純地只拿去集市上賣，是不行的。
畢竟現在越來越多的人習慣網購，實體店都未必能競爭過一個網店。所以，如果蜂農蜂蜜的產量大，不妨多為自己考慮一些銷售渠道。避免好蜜無人知，更無人吃！
為什麼市場上難買到好蜂蜜，而蜂農的純蜂蜜卻賣不出去？
蜜方小編總結了以上六點原因，你認為還有什麼原因可以補充的，歡迎來留言，一起討論哦！