可可粉古早味蛋糕,口感細膩潤滑,太好吃了

2020-11-29 美食天下

可可粉古早味蛋糕

By 逝去的愛情

2020/4/24早餐可可粉的古早味蛋糕！口感細膩潤滑！

原料：可可粉、低粉、牛奶、玉米油、巧克力、雞蛋、白糖、醋。

做法步驟：

第1步、像棉花一樣的蛋糕卷，美味可口。

第2步、可可粉，低粉過篩備用。

第3步、將巧克力玉米油加熱。

第4步、攪拌均勻。

第5步、加入少許牛奶。

第6步、將巧克力糊和玉米油加入到可可粉與低粉中，攪拌至無顆粒狀態麵糊。

第7步、打入六個蛋黃。

第8步、攪拌均勻。

第9步、蛋白部分入無油無水盆裡，滴入幾滴醋。

第10步、分三次加入白糖，打發至中性發泡即可，如圖。

第11步、蛋白糊分兩次加入到可可蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

第12步、最後將蛋黃可可糊倒入蛋白糊中，從底部往上拌均勻。

第13步、烤盤鋪蛋糕紙，從夾子固定好，倒入蛋糕糊，輕輕震蕩一下。

第14步、水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分鐘，每家烤箱品牌大小不一樣，所設置的溫度和時間也不一樣。

第15步、取出，冷切脫模。

第16步、成品圖。切塊

第17步、有點淡淡的清香味。

第18步、可可的味道超級好吃！

來自 美食天下 逝去的愛情 的作品。

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