菜市場賣的牛肉到底是水牛肉還是黃牛肉?聽一聽專家怎麼說

2020-12-07 解讀17號

菜市場賣的牛肉到底是水牛肉還是黃牛肉?聽一聽專家怎麼說,世界上有很多種肉食,大多數肉食都非常的美味,而經常看到的肉食就是雞肉、鴨肉、豬肉等等肉食。而牛肉這種肉食,相信還是很少有人吃,畢竟,牛肉的價格比剛剛說到的三種肉食貴。不過話說回來,就是出現在菜市場裡面有兩種牛肉,你們知道哪一種牛肉更好吃?

黃牛肉

相信大多數朋友都很喜歡吃牛肉,小黃也不例外,烹飪完之後的牛肉聞起來的時候非常的香,吃起來的時候非常的美味,最關鍵的是,有營養。不過話說回來,小吃貨們,你們去到菜市場裡面購買牛肉的時候,知道哪一種是水牛還是黃牛肉呢?這時候問小販,小販估計一時半會都回答不出來。

黃牛肉

其實後來聽了專家說後才知道,就是出現在菜市場裡面的牛肉有兩種,第一種就是水牛,而第二種就是黃牛,這黃牛肉吃起來比較爽口,肉質也非常的細膩,自然價格這方面也比較貴。可是,有些小販為了賺到更多的錢,昧著良心欺騙消費者,所以,就將水牛肉說成黃牛肉。

水牛肉

水牛肉

其次,水牛肉跟黃牛肉看起來非常的相似,如果,沒有長時間的接觸是很難分辨出來的,接下來看看專家怎麼說,雖然說水牛肉跟黃牛肉看起來非常的相似,但是,仔細一看還是能看出來的,黃牛肉顏色看起來是暗,還有一些是棕紅色呢,而水牛肉看起來比較鮮豔。

看完肉質的顏色,還能看一看放在架子上面的肋骨,黃牛的肋骨大多數都是又粗又長,還有黃牛胸口那個骨頭看起來有點像三角形,而水牛胸口那個骨頭看起來有點圓,還有就是,黃牛肉脂肪比較多,而水牛肉脂肪就較少,小吃貨們,你們看懂了嗎?以後,去到菜市場裡面購買牛肉的時候,就不會被小販坑,趕緊收藏起來。

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