五花肉炒扁豆的家常做法,肉香濃鬱,好吃又下飯,網友:好香

五花肉炒扁豆的家常做法，肉香濃鬱，好吃又下飯，網友：好香

大家好，這裡是喜歡美食的小語，今天又和大家一起分享關於美食的那些事。今天我們要說的是五花肉炒扁豆的家常做法，扁豆相信我們大家都喜歡吃，營養價值是比較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，它的味道非常的鮮嫩可口，也是一種滋補佳品，又是一味良藥，扁豆的味道甘甜、性平，歸、胃經，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合，有健脾、和中、益氣、化溼、消暑的功效。經常適量食用扁豆可使人體得到多種營養素，防止各種營養素缺乏痛。它跟五花肉炒起來那就是非常美味的了，小編我也非常喜歡吃，那麼今天小編來教你們怎麼做做五花肉炒扁豆的家常菜吧，肉香濃鬱，好吃又下飯，大家都說好香。

【五花肉炒扁豆】

食材料：

五花肉、扁豆、小米椒、

大蒜、香蔥、鹽、味精、醬油

準備好這些食材料之後我們就可以開始做了，首先我們大家要把上面的這些全部準備好，把買回來的扁豆我們先用手去筋，接著就用手撕成2-3段的大小不統一的段，辣椒我們洗乾淨切成段，大蒜剝皮切成片或者是段也是可以的，把買回來的五花肉我們要先下乾淨，接著我們大家就切成五花肉片，切的時候瘦肉和肥肉我們要分開。

鍋子洗乾淨，等到水幹了之後我們就把肥肉放進鍋子裡面進行油煎，等到肥肉煎出油出來的時候我們就把它放在一邊，把切好的瘦肉全部放進鍋子裡面炒，等到瘦肉已經變了顏色的時候我們就把大蒜和辣椒反應鍋子裡面進行翻炒。

翻炒一會完成之後先將它移出到一邊，再將已經洗乾淨撕成的扁豆塊放進鍋子裡面，大火進行翻炒片刻之後我們就往鍋子裡面倒入適量的水，倒入水的時候我們就蓋上鍋蓋進行煮3-5分鐘的時間，再將鍋蓋拿開，依次加入食鹽、雞精、醬油、調味進行翻炒片刻，等到翻炒一會之後我們就將蔥撒在外面繼續的翻炒一會就可以出鍋了。

小提示：

1、我們大家在選擇扁豆的時候一定要選擇的是新鮮的扁豆，也就是顏色翠綠的、摸起來也是非常有彈性的，這樣的話就非常的好吃，而且炒起來也是非常的香。

2、炒扁豆的時候我們一定也要注意的是千萬不要炒的太久，太久反而扁豆不好吃，而且也有燒鍋的現象產生。

3、五花肉我們要買的是有瘦肉和肥肉的，肥肉可以用來炒，這樣也非常的香，但是在煎肥肉之前我們不需要再放油了，肥肉本來就是有油的，如果你們放了之後就顯得更加的油，吃起來也非常油膩。

4、五花肉和扁豆混合炒一會之後需要放一點的水，水的量是在鍋鏟的3-4倍的樣子，放水能夠讓扁豆更加的熟。

以上就是小編我教你們做的五花肉炒扁豆的家常做法了，肉香濃鬱，好吃又下飯，大家都說好香，那麼你們喜歡吃扁豆的人就學習一下小編我的方法吧，真的非常好吃，小編我非常的喜歡吃，炒一次一碗飯都不夠吃，非常稀飯呢。好了，今天和大家的分享就到這裡了，我們下期再見。

（本文由喜歡美食的小語原創，圖片來源於網絡，如有侵權，請及時聯繫刪除）