大家好，我是水大叔。今天跟大家分享個做法非常簡單，但是營養又美味的豆角雞蛋早餐餅，學會了這個豆角雞蛋早餐餅，你就完美的解決了早餐費時間，不想吃早餐的問題。這個豆角早餐餅做出來之後，吃起來酥軟可口，而且搭配上了各種食材營養非常豐富。那麼接下來就一起看一下它的做法吧。
【豆角雞蛋早餐餅】
【製作食材】豆角，胡蘿蔔，火腿腸，洋蔥，雞蛋，麵粉，玉米面，
【調味料】食用鹽，食用油，十三香
【製作步驟】
1、首先準備一把豆角，把豆角放到清水中，然後加一點食用鹽給它攪拌均勻再清洗一遍，要儘量清洗乾淨一點，清洗乾淨之後，咱們把它撈出來控一下水分，把它的頭部和尾部都切去。
2、起鍋燒水，鍋內水燒開之後，咱們把豆角放到鍋中焯一下水，焯水時候再放入一勺食用鹽，加一點點食用油，這樣焯出來的豆角，非常的翠綠，非常的好看，看著就很有食慾。焯水大概兩分鐘左右，焯水到變軟，咱們把豆角撈出來，然後放到一旁控幹水分。
3、不要關火，咱們繼續燒鍋內的水。要提前切好胡蘿蔔片，把胡蘿蔔片放到水中焯水一遍。焯水倒斷生之後，再把胡蘿蔔撈出來，然後放到一旁控一下水分。
4、把焯好水並控幹水分的豆角放到案板上，然後用刀切成小碎丁，切完之後放到一個大碗中待用。胡蘿蔔片控完水分之後也要切成碎丁，先切成胡蘿蔔絲再剁碎，剁完之後也是放到大碗中待用。
5、準備一根火腿腸，將火腿腸的外包裝給它去掉，然後把火腿腸切成小碎丁，切完之後也是放到盛有胡蘿蔔和豆角的碗中待用。
6、準備一個洋蔥，把洋蔥的頭部去掉和根部去掉，再把它老皮給它扒掉，放在清水下面清洗一下，從中間對半切開取其中一半，先切成片，然後再切成洋蔥碎，切完之後放到碗中待用。
7、向碗中撒入一些食用鹽，十三香，再打入三個雞蛋，用筷子攪拌均勻。將它們攪拌混合之後，咱們加入一勺麵粉，一勺玉米面粉，然後繼續攪拌，攪到看不到任何幹的麵粉的時候就可以了，攪拌好之後咱們先把它放到一旁待用。
8、電餅鍋預熱，然後刷食用油，油熱之後把我們調好的麵糊放進去，然後整理平整，再在麵餅的表面滴上幾滴食用油，蓋上電餅鍋的鍋蓋烙三分鐘左右。
9、三分鐘之後打開電餅鍋的鍋蓋，用鏟子輔助翻面再烙三分鐘，三分鐘之後出鍋，出鍋之後切成小塊，方便食用，一道非常美味的豆角雞蛋早餐餅就做好了。
【小貼士】
1、豆角在焯水的時候，一定要確保它能夠焯水兩分鐘或者是更長的時間，一定要讓豆角焯熟。
2、在烙餅的時候要用中火慢烙。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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