比一比 誰啃兔頭最得行

2020-12-17 搜狐網

  四川新聞網-成都日報訊

  一說起雙流,大家就會聯想到香辣的兔頭。本屆美食旅遊節上,一場聲勢浩大的「啃兔腦殼」比賽將在雙流分會場舉行。記者昨日了解到,美食旅遊節期間,華陽府河兩岸,除啃兔腦殼比賽外,還將上演燒火龍、藏漢歌舞晚會等精彩節目。

  啃兔頭鵝唇拿「好吃嘴」獎

  為突出雙流飲食特色,雙流分會場把本屆美食旅遊節的活動主題定為「香辣雙流·休閒華陽」。本月27日,一場精彩的啃兔腦殼和吃鵝唇比賽將在華陽鎮音樂廣場舉行。該分會場將設立5個現場比賽點,現場接受20名食客報名。屆時,共有40名食客分四輪一決高下。比賽將評出最佳「麻辣紅唇」獎和最佳「好吃嘴」獎。

  雙流著名的老媽兔頭和喬一喬怪味餐廳將為本次競吃比賽免費提供兔頭和鵝唇。其中,華陽喬一喬怪味餐廳將提供1000個兔頭供比賽使用,提供500個兔頭、鵝唇供免費品嘗。據悉,參與競吃者需提供身體健康證明併購買保險。現場還將設置醫療急救人員,隨時待命。

  看舞龍舞獅享「獅吼之夜」

  除開展競吃活動外,雙流分會場各大餐飲企業還爭相推出打折、送特色菜、抽獎、菜品展等活動。燒火龍、藏漢歌舞晚會也將為分會場增色。

  據悉,文娛活動方面,雙流分會場將舉辦動感府河之夜、金秋府河夕陽之夜、獅吼府河之夜、藏漢歌舞府河之夜、難忘府河之夜等主題活動。「獅吼府河之夜」將上演大型燒火龍文藝晚會。組委會將邀請來自著名火龍之鄉———黃龍溪的火龍隊奉上精彩演出。另外,雙流縣南獅隊將和黃龍溪火龍隊一起舉行國際舞獅舞龍精英賽。今年在中國國際舞龍舞獅精英賽中勇奪桂冠的雙流縣南獅隊將進行天府鑼鼓、威風鑼鼓表演。本報記者許皓劉華張鳴

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    而且無論四川還是重慶,對於兔子這一萌萌噠動物有著別的省份無法比擬的熱愛,就像廣東喜歡吃雞、新疆喜歡吃牛羊肉,川渝有句老話叫:雞頭鴨頭黑魚頭,不如啃個辣兔頭。光從這句話,大家就能看得出兔系菜在這裡有多受歡迎,據不完全統計,川渝每年吃掉的兔子連起來能繞地球一圈。
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    一年啃2000個兔頭,年薪30萬「品兔師」成新興職業 85後湖北小夥王少波,在成都一家辣滷網店當生產主管,啃兔頭就像別人嗑瓜子
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    而在成都雙流,也有一種味道縈繞在雙流遊子的舌尖,那是當地90後對雙流最為深刻的美食記憶,更是離家多年也丟不掉的「啃族快樂」。沒錯,這道美食,就是成都雙流本地人啃出來的本地特色美食——雙流老媽兔頭。
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    麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一,口感鮮香味美,風味極佳。製作原料主要有速凍鮮兔頭、豆瓣醬一大匙、辣椒粉、花椒粉、滷水等。每次看到一個個溫婉可人的成都女子,用她那纖纖細指捏起一隻呲牙裂嘴的兔頭,用力掰開頭顱,然後優雅的送到自己嘴邊的時候,總是讓人毛骨悚然,這也說明麻辣兔頭的味道是真兒好啊!
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    ,都會有一家名為「成都雙流老媽兔頭」的店鋪。 這個活招牌就是老媽的兒子,由於他長期在老媽經營的麻辣燙店鋪內啃兔頭,使得「老媽麻辣兔頭」的名聲遠播,